~ MUGUETTES 2005 ~


 
AccueilAccueil  PortailPortail  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  Connexion  

Partagez | 
 

 comment réussir des meringues??????????

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : Précédent  1, 2, 3  Suivant
AuteurMessage
tazounettedisoud
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 20642
Age : 38
Localisation : Eckbolsheim
Emploi : Maman au foyer
Loisirs : Mes 3 hommes
Date d'inscription : 13/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Lun 18 Déc - 19:36

Mes meringues sont au four depuis 2h déjà et elles sont toutes plates et aps encore cuites :suspect:


Vous les avaient mises dans des petits moules (style les moules en papier)?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
caro
Médaille de Platine
Médaille de Platine
avatar

Nombre de messages : 13659
Age : 48
Localisation : Vendée
Emploi : Aide-soignante en Médecine
Loisirs : voile, parapente, marche
Date d'inscription : 22/11/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Lun 18 Déc - 20:03

Moi j'ai mis le tout dans un pouchoir à patisserie que tu pousses tu vois de quoi je parles crazy et ça donne ça

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
audreyyy
Médaille de Diamant
Médaille de Diamant


Nombre de messages : 4825
Age : 43
Localisation : Die-Drome-France
Emploi : Animatrice LLL- ergothérapeute
Loisirs : Soutien à l'Allaitement maternel
Date d'inscription : 16/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Lun 18 Déc - 20:50

tazounettedisoud a écrit:
Mes meringues sont au four depuis 2h déjà et elles sont toutes plates et aps encore cuites :suspect:


Vous les avaient mises dans des petits moules (style les moules en papier)?

si elles sont plates, c'est peut-etre que tes blancs n'etaient pas assez fermes...

:bizz:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Nävis
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 9693
Age : 39
Localisation : Vittel (88)
Date d'inscription : 29/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Lun 18 Déc - 21:58

caro a écrit:
Moi j'ai mis le tout dans un pouchoir à patisserie que tu pousses tu vois de quoi je parles crazy et ça donne ça


:siffle: t'as bien mon adresse :siffle:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
caro
Médaille de Platine
Médaille de Platine
avatar

Nombre de messages : 13659
Age : 48
Localisation : Vendée
Emploi : Aide-soignante en Médecine
Loisirs : voile, parapente, marche
Date d'inscription : 22/11/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Lun 18 Déc - 22:14

pourqoui t'en veux :lol: :lol: :lol:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
tazounettedisoud
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 20642
Age : 38
Localisation : Eckbolsheim
Emploi : Maman au foyer
Loisirs : Mes 3 hommes
Date d'inscription : 13/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Lun 18 Déc - 22:43

Ben en fait les blancs étaient bien fermes jusqu'à ce que je rajoute le sucre,aprés la pâte est devenue bien plus liquide.

help

Faut dire que je me suis servie du babycook car j'ai aps de robot
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Nävis
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 9693
Age : 39
Localisation : Vittel (88)
Date d'inscription : 29/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Lun 18 Déc - 22:55

caro a écrit:
pourqoui t'en veux :lol: :lol: :lol:
vi ! :lol:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Nävis
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 9693
Age : 39
Localisation : Vittel (88)
Date d'inscription : 29/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Lun 18 Déc - 22:59

tazounettedisoud a écrit:
Ben en fait les blancs étaient bien fermes jusqu'à ce que je rajoute le sucre,aprés la pâte est devenue bien plus liquide.

help

Faut dire que je me suis servie du babycook car j'ai aps de robot
même un petit robot batteur d'oeuf à 15/20€ ?

sinon, t'as l'huile de coude ;)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
tazounettedisoud
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 20642
Age : 38
Localisation : Eckbolsheim
Emploi : Maman au foyer
Loisirs : Mes 3 hommes
Date d'inscription : 13/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Lun 18 Déc - 23:10

Nan j'ai pas de robot du tout :cry:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Nävis
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 9693
Age : 39
Localisation : Vittel (88)
Date d'inscription : 29/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Lun 18 Déc - 23:11

tazounettedisoud a écrit:
Nan j'ai pas de robot du tout :cry:

:siffle: Père Noël si tu passes par là :siffle:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
tazounettedisoud
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 20642
Age : 38
Localisation : Eckbolsheim
Emploi : Maman au foyer
Loisirs : Mes 3 hommes
Date d'inscription : 13/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Lun 18 Déc - 23:11

:mdr: :mdr: :mdr: :mdr:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Furia
Médaille de Platine
Médaille de Platine
avatar

Nombre de messages : 13178
Age : 44
Localisation : campagne toulousaine
Loisirs : Lys, Alan, rando, internet
Date d'inscription : 14/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Mar 19 Déc - 0:18

Taz c'est clair que sans bateur ça doit pas être évident.

Caro, les miennes ressemblaient aux tiennes, j'avais fait des petits tas sur une feuille en silicone, c'était impect. Et ça y est elles sont toutes mangées. ;)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
caro
Médaille de Platine
Médaille de Platine
avatar

Nombre de messages : 13659
Age : 48
Localisation : Vendée
Emploi : Aide-soignante en Médecine
Loisirs : voile, parapente, marche
Date d'inscription : 22/11/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Mar 19 Déc - 13:24

Taz moi j'ai fait à la main car j'ai pas de batteur non plus ;)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
lutiabalan
Médaille de Platine
Médaille de Platine
avatar

Nombre de messages : 17793
Age : 36
Localisation : st nazaire (44:loire atlantique)
Emploi : maman et suppléante
Loisirs : mes loulous, mon hom, photos
Date d'inscription : 13/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Mar 19 Déc - 13:40

caro a écrit:
Taz moi j'ai fait à la main car j'ai pas de batteur non plus ;)
alors caro t'es trop fort jap
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Choupy
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 19775
Age : 36
Localisation : Manche50
Loisirs : Mes p'tites fripouilles !
Date d'inscription : 13/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Mar 19 Déc - 13:41

j'essayerais surement pendant mes vacances !
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
tazounettedisoud
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 20642
Age : 38
Localisation : Eckbolsheim
Emploi : Maman au foyer
Loisirs : Mes 3 hommes
Date d'inscription : 13/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Mar 19 Déc - 14:16

Je les ferai faire à zom avec ses biscottos pendant les vacances.

Caro fort fort fort
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Nävis
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 9693
Age : 39
Localisation : Vittel (88)
Date d'inscription : 29/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Mar 19 Déc - 17:40

heu, vous croyez que je peux les mettre au dans le "chauffe plat" de mon poele à bois ?
c'est chaud, mais pas trop... ca pourrait aller ?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Nävis
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 9693
Age : 39
Localisation : Vittel (88)
Date d'inscription : 29/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Mar 19 Déc - 18:11

Nävis a écrit:
heu, vous croyez que je peux les mettre au dans le "chauffe plat" de mon poele à bois ?
c'est chaud, mais pas trop... ca pourrait aller ?
bon je viens de tenter... on verra bien

par contre, je crois qu'elles sont un peu retombées aussi
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Nävis
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 9693
Age : 39
Localisation : Vittel (88)
Date d'inscription : 29/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Mar 19 Déc - 18:13

Furia a écrit:
incorporer les 80 g de sucre glace restant en soulevant les blancs avec une spatule

oups ! j'ai continué avce mon batteur :zut: :zut: :zut:
bon, on verra bien le résultat :lol:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Mamounette
Décoratrice
Décoratrice
avatar

Nombre de messages : 18470
Age : 39
Localisation : Le Havre (76)
Date d'inscription : 20/10/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Mar 19 Déc - 18:41

Nävis a écrit:
oups ! j'ai continué avce mon batteur :zut: :zut: :zut:
bon, on verra bien le résultat :lol:
trop de batteur tue le batteur :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

:bic: biz

_________________
Mamounette



Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
tazounettedisoud
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 20642
Age : 38
Localisation : Eckbolsheim
Emploi : Maman au foyer
Loisirs : Mes 3 hommes
Date d'inscription : 13/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Mar 19 Déc - 19:21

Alice :lol:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Furia
Médaille de Platine
Médaille de Platine
avatar

Nombre de messages : 13178
Age : 44
Localisation : campagne toulousaine
Loisirs : Lys, Alan, rando, internet
Date d'inscription : 14/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Mar 19 Déc - 19:29

lutiabalan a écrit:
caro a écrit:
Taz moi j'ai fait à la main car j'ai pas de batteur non plus ;)
alors caro t'es trop fort jap

:bravo: :bravo: avant d'avoir le bateur, c'est un truc que je faisais jamais, je suis trop féniante. palmier
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Nävis
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 9693
Age : 39
Localisation : Vittel (88)
Date d'inscription : 29/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Mar 19 Déc - 19:51

tazounettedisoud a écrit:
Alice :lol:
oui, hé ben elles sont pas si mauvaises que ca :nanere:
et je viens d'en refaire avec la bonne méthode :nanere:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Nävis
Médaille de Platine
Médaille de Platine


Nombre de messages : 9693
Age : 39
Localisation : Vittel (88)
Date d'inscription : 29/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Mar 19 Déc - 20:07

et pour les parfumer, au chocolat par ex ?
On échange le sucre glace contre du chocolat en poudre ?

et pour mettre des amandes éffilées dedans ?

faim faim faim faim faim
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Furia
Médaille de Platine
Médaille de Platine
avatar

Nombre de messages : 13178
Age : 44
Localisation : campagne toulousaine
Loisirs : Lys, Alan, rando, internet
Date d'inscription : 14/09/2005

MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   Mar 19 Déc - 22:59

Nävis a écrit:
et pour les parfumer, au chocolat par ex ?
On échange le sucre glace contre du chocolat en poudre ?

et pour mettre des amandes éffilées dedans ?

faim faim faim faim faim

J'ai jamais essayé, mais pour le chocolat je ferais comme tu propose si il est déjà sucré, sinon je le mettrais en plus du sucre glace.

pour les amandes je les rajouterais une fois mes meringues formées sur la plaque.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: comment réussir des meringues??????????   

Revenir en haut Aller en bas
 
comment réussir des meringues??????????
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 2 sur 3Aller à la page : Précédent  1, 2, 3  Suivant
 Sujets similaires
-
» Comment réussir la cuisson en papillote ?
» Comment réussir le caramel ?
» Terrine de raie sauce gribiche
» Entretiens d'embauche en Irlande
» bondillons et bulles d'air

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
~ MUGUETTES 2005 ~ :: Loisirs :: Cuisine-
Sauter vers: