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 Pâte à sucre

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tazounettedisoud
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MessageSujet: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 12:42

Qui a déjà testé?

On fait comment?
C'est galére?
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Mamounette
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 13:45

:scratch: kesako ?

:bic: biz

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tazounettedisoud
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 14:40

La pâte à sucre

La pâte à sucre sert à décorer les gâteaux, créer des personnages...
La Reine de la pâte à sucre, c'est Debbie brown
Ses livres ne sont plus édités en français, alors si vous en voyez un sur e-bay, amazon ou autres sites de ce genre, n'hésitez pas à l'acheter : les explications sont très bien faites et vous ferez des merveilles.
Bien sûr, l'utilisation de la pâte à sucre n'est pas si facile, mais il faut s'entraîner.
Cvalou et Artamuse font parti de celles qui la maîtrisent bien : vous trouverez leurs blogs dans les liens.

La pâte à sucre ( ou fondant ) peut s'acheter toute prête, blanche ou colorée sur les sites suivants:
Mora, sous le nom de fondant
Cerfdellier
ou sur des sites anglais.
C'est un peu cher, surtout les frais de port proportionnels au poids en général, mais ça permet de gagner du temps et travailler une matière professionnelle.

Sinon, pour la préparer, il faut mettre:

1/ Un blanc d'oeuf dans un saladier, y incorporer du sucre glace en mélangeant à la cuillère dans un premier temps, puis dès que ça devient difficile, on pétrit à la main. En tout, il faut ajouter 625 g de sucre glace.

2/ En cours de pétrissage, il faut également ajouter 2 cuillères à soupe de sirop de glucose, ce qui va permettre de la rendre élastique et de la travailler. Vous devez arriver à une boule genre pâte à modeler.


Infos: Vous pouvez la conserver dans 2 sachets congélation + boîte hermétique jusqu'à utilisation, pendant 1 mois maximum.
Quand vous la reprenez, malaxez la pour la réchauffer avant utilisation.
Vous pouvez la colorer avec des colorants liquides, en poudre ou en gel.
Une fois placée sur le gâteau, elle sèche à l'air libre et conserve hermétiquement votre gâteau. Ne pas mettre le gâteau au frigo car l'humidité fera fondre la pâte à sucre.
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Mamounette
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 15:02

aaaaaaaaaaaaaaaaaaah ok ! merci !

:bic: biz

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Furia
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 15:35

je suis spure que Seve va savoir te répondre. :bisou:
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seve
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 16:01

tazounettedisoud a écrit:
La pâte à sucre

La pâte à sucre sert à décorer les gâteaux, créer des personnages...
La Reine de la pâte à sucre, c'est Debbie brown
Ses livres ne sont plus édités en français, alors si vous en voyez un sur e-bay, amazon ou autres sites de ce genre, n'hésitez pas à l'acheter : les explications sont très bien faites et vous ferez des merveilles.
Bien sûr, l'utilisation de la pâte à sucre n'est pas si facile, mais il faut s'entraîner.
Cvalou et Artamuse font parti de celles qui la maîtrisent bien : vous trouverez leurs blogs dans les liens.

La pâte à sucre ( ou fondant ) peut s'acheter toute prête, blanche ou colorée sur les sites suivants:
Mora, sous le nom de fondant
Cerfdellier
ou sur des sites anglais.
C'est un peu cher, surtout les frais de port proportionnels au poids en général, mais ça permet de gagner du temps et travailler une matière professionnelle.

Sinon, pour la préparer, il faut mettre:

1/ Un blanc d'oeuf dans un saladier, y incorporer du sucre glace en mélangeant à la cuillère dans un premier temps, puis dès que ça devient difficile, on pétrit à la main. En tout, il faut ajouter 625 g de sucre glace.

2/ En cours de pétrissage, il faut également ajouter 2 cuillères à soupe de sirop de glucose, ce qui va permettre de la rendre élastique et de la travailler. Vous devez arriver à une boule genre pâte à modeler.


Infos: Vous pouvez la conserver dans 2 sachets congélation + boîte hermétique jusqu'à utilisation, pendant 1 mois maximum.
Quand vous la reprenez, malaxez la pour la réchauffer avant utilisation.
Vous pouvez la colorer avec des colorants liquides, en poudre ou en gel.
Une fois placée sur le gâteau, elle sèche à l'air libre et conserve hermétiquement votre gâteau. Ne pas mettre le gâteau au frigo car l'humidité fera fondre la pâte à sucre.

Tu as toutes les infos pour réussir..... Je n'ai jamais fait de pâte à sucre. J'utilise plus la pâte d'amandes. J'ai peur que ça soit ecoeurant. J'espère que tu nous tiendras au courant (avec photos....). Tu veux faire quoi comme décor? Tu as un thème précis.
Je commence à demander à Pierre si il a une idée pour son anniv mais j'ai abandonné! il change d'avis tous les 4 matins. Je reposerai la question début avril avec interdiction de changer d'avis.
:bisou:
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lutiabalan
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 16:19

:lol: seve
ici je sais qu'en mars ça sera oui oui pour ael, en avril spiderman pour thibalt et en mai charlotte aux fraises ou dora pour anthynéa.

c'est pas drole je fais toujours les mm :bof:
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lalalilala
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 16:28

moi j'en ai deja fait !
Le gateau d'anniv de Rémi pour ses 2 ans : un oui oui et son auto



C'est un gateau recouvert de pate a sucre et le oui oui est entierement en pate a sucre.
C'est facile, tu fais comme ils disent et si c'est pas assez consistant, tu rajoute du sucre glace jusqu'a ce que ce soit bon, comme de la pate a modeler.
Quand tu mets du colorant, faut aussi rajouter du sucre glace.
C'est assez long a faire et c'est pas super bon au gout. Enfin ca se mange mais ca n'a pas un gout genial...
A aussi, la tete et le corps se sont un peu trop tassés sous leur poids, faut pas faire des trucs trop haut je pense sion ca s'ecroule un peu.

Tu vas faire quoi ?
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Zazou1974
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 16:33

mais vous êtes des artistes ma parole !!! Moi je m'épate juste en faisant un minable gâteau au chocolat !!! Embarassed :ptdr:
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Oufff
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 18:16

Lalalilala ton oui oui est très beau wouah ! :bravo:

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seve
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 18:27

Il est super beau ton oui-oui :bravo: :bravo: :bravo: sun Tu comptes faire quoi pour le prochain anniversaire?
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nanou
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 18:59

:bravo: le oui oui est super

Moi pour Anaïs j'aimerais tenter un gateau comme celui ci :

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Pitch'29
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 19:13

ah ouais comme meme nanou ...
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lalalilala
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 19:23

merci pour le oui oui, il etait marrant a faire mais un peu long. Du coup, pour ses 3 ans, c'etait un petit train, beaucoup plus rapide.

Nanou, trop chouette le gateau barbie :cool:
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tazounettedisoud
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 19:26

Seve a écrit:
Tu veux faire quoi comme décor? Tu as un thème précis.

ca serait pour faire un dinosaure pour les 4 ans de Corentin.


Lalalilalaa,j'avais fait une voiture Oui Oui pour les 2 ans de Corentin,ça doit être ça alors,je ne vois pas ta photo par contre :bof:
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Oufff
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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   Jeu 22 Jan - 21:57

Wouah Nanou bon courage :lol:

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MessageSujet: Re: Pâte à sucre   

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