qui a déjà fait des sushis maison ?

comme dit dans le titre, est ce que l'une d'entre vous s'est déjà lancée ?
j'en raffole mais c'est pas donné dans le commerce et souvent ils ne sont même pas bons.
donc je me dis pourquoi pas tenter ?

On en a déjà fait ici, c'est zhom qui les avaient fait!
Mais c'est pas facile de trouver du "bon" riz.
On n'en a jamais refait!

non moi jamais mais je ne suis pas fan

Jamais fait car je n'aime pas ça! Du moins, je n'ai jamais mangé de bons sushis. Je veux bien goûter les tiens.

Pauline je crois !

Oui!!! moi j'en fais super souvent!!!
au moins 2 fois par mois!

Il faut absolument acheter du riz spécial que tu trouves dans les magasins spécialisés, des feuilles d'algues et de quoi les rouler!

je te mets une photo (tu ne fais pas attention c'est un montage et il y avait aussi des desserts... (c'était pour le bapt^me de Capucine)

waouh Pauline! hummmmmm!

merci Pauline et
Je vais me lancer.
Demain, je vais aller acheter de quoi en préparer.
Dis moi si j'oublie quelques choses d'indispensable dans ma liste :
- du riz japonais
- du vinaigre de riz
- des algues séchées
- du wasabi
- la natte pour rouler les sushis
+ tous les ingrédients comme le poisson, avocats, etc ....

avant d'investir tu devrais regarder le reportage du canal sur le sushi, il parait que ca te dégoute pour tjs

biz

moi aussi j'adore les sushis mais le prob' c'est qu'à Brest on n'a pas de magasin chinois... pffff

Pitch'29 a écrit:

moi aussi j'adore les sushis mais le prob' c'est qu'à Brest on n'a pas de magasin chinois... pffff

faut pas de magasin chinois, mais un mag exotique qui vende des trucs japonais

Normalement tu en trouves dans de nombreuses grandes villes... t'as pas de magasins exotiques?

Sinon Sarah, il raconte quoi ton reportage? je n'ai pas canal!

et Milou, je pense que ta liste est assez exhaustive.
Tu peux prendre sauce et gingembre aussi.
Prends la natte premier prix pour les rouler, pas besoin d'un truc de luxe!

Mag exotique non je crois pas mais sinon j'ai mon p'tit chinois au marché je lui demanderais mais j'aimerais trop avoir ta recette des nems par contre

Mamounette a écrit:

avant d'investir tu devrais regarder le reportage du canal sur le sushi, il parait que ca te dégoute pour tjs

biz

je viens de lire des extraits du reportage et
je fais pas une surconsommation de sushis. on en mange de temps en temps: peut-être une fois par mois ou moins.
et tous les sushis ne sont pas à base de poissons.
et puis, c'est toute la filière de pêche qui est menacée malheureusement.

Pauline a écrit:

Sinon Sarah, il raconte quoi ton reportage? je n'ai pas canal!

je ne l'ai pas vu non plus (d'ou le "il parait"). Ca parle de l'impact écologique de l'explosion de la conso de sushi dans le monde et de la façon dt sont traités (dans tous les sens du terme) les poissons d'elevage. Tout à fait dans l'actualité quoi

biz

Mamounette a écrit:

Pauline a écrit:

Sinon Sarah, il raconte quoi ton reportage? je n'ai pas canal!

je ne l'ai pas vu non plus (d'ou le "il parait"). Ca parle de l'impact écologique de l'explosion de la conso de sushi dans le monde et de la façon dt sont traités (dans tous les sens du terme) les poissons d'elevage. Tout à fait dans l'actualité quoi

biz

ah ok!
moi les miens je les fais aussi avec des surimi et avocats, et sinon le saumon je l'achète dans un élevage juste à côté de chez moi, et les poissons ne sont pas maltraités, ils sont élevés pour être mangés!
Mais bon c'est vrai que ça peut avoir un impact... maintenant beaucoup se mettent au poisson!

Pauline a écrit:

Mamounette a écrit:

Pauline a écrit:

Sinon Sarah, il raconte quoi ton reportage? je n'ai pas canal!

je ne l'ai pas vu non plus (d'ou le "il parait"). Ca parle de l'impact écologique de l'explosion de la conso de sushi dans le monde et de la façon dt sont traités (dans tous les sens du terme) les poissons d'elevage. Tout à fait dans l'actualité quoi

biz

ah ok!
moi les miens je les fais aussi avec des surimi et avocats, et sinon le saumon je l'achète dans un élevage juste à côté de chez moi, et les poissons ne sont pas maltraités, ils sont élevés pour être mangés!
Mais bon c'est vrai que ça peut avoir un impact... maintenant beaucoup se mettent au poisson!

je crois qu'il s'agit surtout des traitements médicaux dt il est question (mais je repete que je n'ai pas vu le doc - bon ben tais toi alors ! - ok )

biz

ah oui et pour les nems aurélie, je mets dans mon wok:
de l'ail (beaucoup car j'adore), de la viande hâchée (5% de mat gras), 2 ou 3 carottes râpées, des nouilles chinoises (les nouilles transparentes), un peu de sucre en poudre, et de la sauce soja et je laisse tout mijoter...
parfois quand j'en ai de la fraîche je rajoute de la menthe ciselée.
Puis une fois que c'est prêt, je les enveloppe dans les feuilles de riz, puis hop dans la friteuse, et MIAM!!!

Pauline a écrit:

ah oui et pour les nems aurélie, je mets dans mon wok:
de l'ail (beaucoup car j'adore), de la viande hâchée (5% de mat gras), 2 ou 3 carottes râpées, des nouilles chinoises (les nouilles transparentes), un peu de sucre en poudre, et de la sauce soja et je laisse tout mijoter...
parfois quand j'en ai de la fraîche je rajoute de la menthe ciselée.
Puis une fois que c'est prêt, je les enveloppe dans les feuilles de riz, puis hop dans la friteuse, et MIAM!!!

sans friteuse c faisable ?

biz

Mais ce sont quoi des sushis alors ?
je croyais qu'il s'agissait seulement de manger du poisson cru moi ?
je n'en ai jamais mangé

Oufff a écrit:

Mais ce sont quoi des sushis alors ?
je croyais qu'il s'agissait seulement de manger du poisson cru moi ?
je n'en ai jamais mangé

tous les petits "trucs" de la photo de Pauline sont des sushis. Il y en a plusieurs sortes : nigri, les rectangles, maki, les ronds

biz