avec le siphon

j'ai un siphon Isi Whip 500ml (thermos)

j'ai testé pour l'instant 2 recettes sucrées, les voici. Seve a testé une recette salée mais apparemment sans succès, elle t'en dira plus Mamounette.

j'ai en favori ce blog, mais j'ai encore rien testé: http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2008/10/15/12099520.html

on pourrait profiter de ce post pour que chacune d'entre nous nous fasse part de son petit truc en plus ou en moins pour réussir une recette

chantilly au nutella:

50cl de crème fleurette
2CS nutella
50g sucre en poudre

chauffer crème + sucre, ensuite nutella, laisser fondre.
verser dans le siphon, ajouter 2 cartouches de gaz, secouer, mettre au frigo au moins 3h

ps: j'ai utulisé de la créme liquide marque fleurette et au frigo 5h après avoir mis le siphon vide au frigo 1h avant.

espuma soleil des iles:

3 feuilles de gélatine
12cl de jus d'ananas
20cl de jus de mangue
20cl de nectar de banane

ramollir les feuilles de gélatine ds un bol d'eau tempérée
faire chauffer à feu doux 6cl de jus d'ananas
essorez les feuilles de gélatine, les faire fondre dans le jus d'anans chaud
mélanger à l'aide d'un fouet
ajouter les reste de jus d'ananas, le jus de mangue et le nectar de banane
verser dans le siphon, ajouter 2 cartouches de gaz, secouer, laisser au frigo plusieurs heures

ps: j'ai utilisé du jus d'irange sans pulpe au lieu du jus de mangue
j'ai mis 3 cartouches, ma 1ère tentative à 2 n'était pas concluante et j'ai refait en doublant les quantités de jus et de gélatine
servi avec une salade de fruits exotiques avec noix de coco râpée.

bonne idée ce post !

biz

Tu as testé de nouvelles recettes???

j'ai surtout pas eu le temps avant les congés de photocopier les recettes

je suis restée soft dans le sucré tjrs, rien de bien spécial ...

Je pense tester cette recette :

http://artflore.canalblog.com/archives/2009/04/06/13276947.html

Je vous dirais si j'ai réussit

La page de la recette ne s'ouvre pas mais ce n'est pas grave. Tu as fait la recette, c'était bon?

Celles qui ont une siphon vous vous en servez fréquemment? vous êtes satisfaites ? vous arrivez à faire quo ide sympa avec ?
J'en ai vu un en solde,je me tate ....

Ah oui et c'est souvent qu'il faut mettre plus qu'une cartouche de gaz ?

Merci

J'ai acheté un siphon (en promo ) maintenant j'attends vos meilleures recettes pour tester !!!!

Je n'en ai pas, ma mère a essayé de faire de la chantilly avec un et cata ça ressemblait plus à de la sauce

Choupy a écrit:

Je n'en ai pas, ma mère a essayé de faire de la chantilly avec un et cata ça ressemblait plus à de la sauce

j'en n'ai pas non plus. la dernière fois que puelqu'un m'a fait une démo avec le sien je me suis pris 1l de chantilly en pleine figure

gallou a écrit:

Choupy a écrit:

Je n'en ai pas, ma mère a essayé de faire de la chantilly avec un et cata ça ressemblait plus à de la sauce

j'en n'ai pas non plus. la dernière fois que puelqu'un m'a fait une démo avec le sien je me suis pris 1l de chantilly en pleine figure