| recettes bretonnes??????? | |
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+5liline180 elene6224 paristexas tazounettedisoud lutiabalan 9 participants |
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lutiabalan Médaille de Platine
Nombre de messages : 17793 Age : 42 Localisation : st nazaire (44:loire atlantique) Emploi : maman et suppléante Loisirs : mes loulous, mon hom, photos Date d'inscription : 13/09/2005
| Sujet: recettes bretonnes??????? Jeu 27 Avr - 12:32 | |
| lundi, j'ai mon amie bésilienne qui vient à la maison et je voulais lui faire un repas typiquement breton donc j'avais pensé à des galettes (c'est facile à faire et c'est trop bon!!!!!!!!!!!!!) pour plat principal et un kuinaman (orth??) pour le dessert, mais je ne connait aucune entrée. quelqu'un peut-il me donner des idées?????????? | |
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tazounettedisoud Médaille de Platine
Nombre de messages : 20642 Age : 45 Localisation : Eckbolsheim Emploi : Maman au foyer Loisirs : Mes 3 hommes Date d'inscription : 13/09/2005
| Sujet: Re: recettes bretonnes??????? Jeu 27 Avr - 12:33 | |
| Moi je veux bien la recette du kuinaman | |
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lutiabalan Médaille de Platine
Nombre de messages : 17793 Age : 42 Localisation : st nazaire (44:loire atlantique) Emploi : maman et suppléante Loisirs : mes loulous, mon hom, photos Date d'inscription : 13/09/2005
| Sujet: Re: recettes bretonnes??????? Jeu 27 Avr - 12:40 | |
| voilà la recette
Le Kouign amann
Temps de préparation : 30 mn - Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients pour 6 personnes :
25 gr de levure 2 dl d'eau tiède 250 gr de sucre en poudre 500 gr de farine 250 gr de beurre demi-sel 1 oeuf battu
Pour commencer, faites tiédir l'eau avec une pince de sucre et délayez-y la levure. Incorporez alors la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Laissez la pâte lever pendant une heure à l'abri des courant d'air dans un endroit tiède...
L'heure est à présent écoulée. Allumez votre four et faites-le préchauffez aux environs de 200°C. Pendant ce temps, étalez une première fois la pâte et répartissez le beurre en parcelles sur toute sa surface. Voilà qui est fait ?! Très bien... Saupoudrez de sucre et pliez en quatre tout en faisant pivoter l'ensemble d'un demi-tour comme pour une pâte feuilletée. Réabaissez de nouveau la pâte et recommencez l'opération. Au total, cette opération aura dû être effectuée quatre fois.
A présent, placez la pâte dans un moule bien beurré, badigeonnez la surface avec l'oeuf battu et mettez au four pour 25 minutes.
Laissez refroidir le "gâteau au beurre" (signification de Kouign-aman en breton) de manière à ce qu'il soit tiède et dégustez-le... | |
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paristexas Médaille de Platine
Nombre de messages : 14757 Date d'inscription : 28/11/2005
| Sujet: Re: recettes bretonnes??????? Jeu 27 Avr - 12:42 | |
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elene6224 Médaille de Platine
Nombre de messages : 9643 Age : 43 Localisation : dordogne (24) Emploi : assistante maternelle et coiffeuse le WE Loisirs : le scrapbooking Date d'inscription : 16/09/2005
| Sujet: Re: recettes bretonnes??????? Jeu 27 Avr - 12:47 | |
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liline180 Médaille de Platine
Nombre de messages : 13005 Age : 43 Localisation : Rosny sur Seine (78) Emploi : Secrétaire Loisirs : mes 2 amours, internet Date d'inscription : 24/09/2005
| Sujet: Re: recettes bretonnes??????? Jeu 27 Avr - 13:02 | |
| mmmmmmmm c'est trop bon ce gâteau | |
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m3lany Médaille d'Or
Nombre de messages : 3067 Age : 41 Date d'inscription : 16/09/2005
| Sujet: Re: recettes bretonnes??????? Jeu 27 Avr - 13:04 | |
| Bon j'ai pas d'idée d'entrée par contre je vais te piquer ta recette !! | |
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Pitch'29 Médaille de Platine
Nombre de messages : 8986 Age : 45 Localisation : en pleine campagne bretonne Date d'inscription : 20/09/2005
| Sujet: Re: recettes bretonnes??????? Jeu 27 Avr - 13:18 | |
| Ben en tout cas pour le régime c'est pas super top car c'est super gras , mais qu'est ce que c'est bon...............! En entrée tu peux faire , des avocats à la crevette, ou alors des crepes roulées avec du boursin dedans....les preparer 24h avant...Sinon, en entrée en fin de compte on en a pas beaucoup par chez nous En dessert, sinon tu as le far breton avec des pruneaux ou du raisin dedans..ou alors une assiette de crudités bretonnes en entrée: 1 chou fleur 2 tomates 1 concombre 10 cl d'huile 3 oeufs 1 cuillère à café de moutarde 5 g de poudre de curry sel poivre Lavez et disposez les légumes découpés en dés dans des assiettes Confectionnez une mayonnaise avec l'huile, un jaune d'oeuf et la moutarde Divisez votre mayonnaise en deux moitiés, dans l'une ajoutez deux oeufs durs hachés finement, dans l'autre ajoutez le curry Ce plat peut aussi se déguster à l'apéritif et avec une sauce au yaourt | |
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zom de lilisoury En RTT
Nombre de messages : 27 Localisation : Saint Pierre des Cerceuils 32 Emploi : Pfff!!! Loisirs : 32 Date d'inscription : 05/04/2006
| Sujet: Re: recettes bretonnes??????? Jeu 27 Avr - 13:28 | |
| Alors pour l'entrée tant que tu as du beurre salée fait ce que tu veux Kenavo | |
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Pitch'29 Médaille de Platine
Nombre de messages : 8986 Age : 45 Localisation : en pleine campagne bretonne Date d'inscription : 20/09/2005
| Sujet: Re: recettes bretonnes??????? Jeu 27 Avr - 13:40 | |
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tazounettedisoud Médaille de Platine
Nombre de messages : 20642 Age : 45 Localisation : Eckbolsheim Emploi : Maman au foyer Loisirs : Mes 3 hommes Date d'inscription : 13/09/2005
| Sujet: Re: recettes bretonnes??????? Jeu 27 Avr - 14:22 | |
| Merci Laeti | |
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Oufff Modo
Nombre de messages : 24745 Age : 48 Localisation : Ille et vilaine Emploi : Chez LV. Date d'inscription : 13/09/2005
| Sujet: Re: recettes bretonnes??????? Jeu 27 Avr - 14:27 | |
| Bah si des fruits de mer ! pas bcp car mine de ca cale ! Mais qq crevettes, bigornot (ortho ? Je sais pas l'écrire mais je sais le manger ), huitres, coques........................ Merci pour la recette, je vais le faire aujourd'hui meme je crois | |
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Pitch'29 Médaille de Platine
Nombre de messages : 8986 Age : 45 Localisation : en pleine campagne bretonne Date d'inscription : 20/09/2005
| Sujet: Re: recettes bretonnes??????? Ven 28 Avr - 11:34 | |
| Oui tu peux faire une p'tite assiette de fruits de mer, pas beaucoup, mais des bigorneaux, des coques ou des palourdes, une araignée (quelques pattes) en plus elles sont supers bonnes en ce moment, des crevettes..Hummm ca me donne l'eau a la bouche | |
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| Sujet: Re: recettes bretonnes??????? | |
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| recettes bretonnes??????? | |
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