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 recettes bretonnes???????

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lutiabalan
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MessageSujet: recettes bretonnes???????   Jeu 27 Avr - 12:32

lundi, j'ai mon amie bésilienne qui vient à la maison et je voulais lui faire un repas typiquement breton donc j'avais pensé à des galettes (c'est facile à faire et c'est trop bon!!!!!!!!!!!!!) pour plat principal et un kuinaman (orth??) pour le dessert, mais je ne connait aucune entrée.
quelqu'un peut-il me donner des idées??????????
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tazounettedisoud
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MessageSujet: Re: recettes bretonnes???????   Jeu 27 Avr - 12:33

Moi je veux bien la recette du kuinaman
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lutiabalan
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MessageSujet: Re: recettes bretonnes???????   Jeu 27 Avr - 12:40

voilà la recette

Le Kouign amann


Temps de préparation : 30 mn - Temps de cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 6 personnes :


25 gr de levure
2 dl d'eau tiède
250 gr de sucre en poudre
500 gr de farine
250 gr de beurre demi-sel
1 oeuf battu


Pour commencer, faites tiédir l'eau avec une pince de sucre et délayez-y la levure. Incorporez alors la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Laissez la pâte lever pendant une heure à l'abri des courant d'air dans un endroit tiède...

L'heure est à présent écoulée. Allumez votre four et faites-le préchauffez aux environs de 200°C. Pendant ce temps, étalez une première fois la pâte et répartissez le beurre en parcelles sur toute sa surface. Voilà qui est fait ?! Très bien... Saupoudrez de sucre et pliez en quatre tout en faisant pivoter l'ensemble d'un demi-tour comme pour une pâte feuilletée. Réabaissez de nouveau la pâte et recommencez l'opération. Au total, cette opération aura dû être effectuée quatre fois.

A présent, placez la pâte dans un moule bien beurré, badigeonnez la surface avec l'oeuf battu et mettez au four pour 25 minutes.

Laissez refroidir le "gâteau au beurre" (signification de Kouign-aman en breton) de manière à ce qu'il soit tiède et dégustez-le...
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paristexas
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MessageSujet: Re: recettes bretonnes???????   Jeu 27 Avr - 12:42

Mon père nous en a fait un il y a un mois!!!!! faim faim faim faim
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elene6224
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MessageSujet: Re: recettes bretonnes???????   Jeu 27 Avr - 12:47

:bof: :bof: je ne connais pas du tout ce dessert je vais devoir essayer

merci pour la recette :cool: :cool:
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liline180
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MessageSujet: Re: recettes bretonnes???????   Jeu 27 Avr - 13:02

mmmmmmmm c'est trop bon ce gâteau :bravo:
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m3lany
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MessageSujet: Re: recettes bretonnes???????   Jeu 27 Avr - 13:04

Bon j'ai pas d'idée d'entrée par contre je vais te piquer ta recette !! :lol:
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Pitch'29
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MessageSujet: Re: recettes bretonnes???????   Jeu 27 Avr - 13:18

Ben en tout cas pour le régime c'est pas super top car c'est super gras , mais qu'est ce que c'est bon...............!

En entrée tu peux faire , des avocats à la crevette, ou alors des crepes roulées avec du boursin dedans....les preparer 24h avant...Sinon, en entrée en fin de compte on en a pas beaucoup par chez nous :lol:
En dessert, sinon tu as le far breton avec des pruneaux ou du raisin dedans..ou alors une assiette de crudités bretonnes en entrée:

1 chou fleur
2 tomates
1 concombre
10 cl d'huile
3 oeufs
1 cuillère à café de moutarde
5 g de poudre de curry
sel
poivre


Lavez et disposez les légumes découpés en dés dans des assiettes
Confectionnez une mayonnaise avec l'huile, un jaune d'oeuf et la moutarde
Divisez votre mayonnaise en deux moitiés, dans l'une ajoutez deux oeufs durs hachés finement, dans l'autre ajoutez le curry
Ce plat peut aussi se déguster à l'apéritif et avec une sauce au yaourt
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zom de lilisoury
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MessageSujet: Re: recettes bretonnes???????   Jeu 27 Avr - 13:28

Alors pour l'entrée tant que tu as du beurre salée fait ce que tu veux sun
Kenavo
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Pitch'29
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MessageSujet: Re: recettes bretonnes???????   Jeu 27 Avr - 13:40

:ptdr: :ptdr: :ptdr: zom de lilisoury excellent c'est vrai qu'il n'a pas tort :ptdr: :ptdr: :ptdr:
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tazounettedisoud
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MessageSujet: Re: recettes bretonnes???????   Jeu 27 Avr - 14:22

Merci Laeti ;)
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Oufff
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MessageSujet: Re: recettes bretonnes???????   Jeu 27 Avr - 14:27

Bah si des fruits de mer ! pas bcp car mine de ca cale !
Mais qq crevettes, bigornot (ortho ? Je sais pas l'écrire mais je sais le manger ;) ), huitres, coques........................

Merci pour la recette, je vais le faire aujourd'hui meme je crois faim

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Pitch'29
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MessageSujet: Re: recettes bretonnes???????   Ven 28 Avr - 11:34

Oui tu peux faire une p'tite assiette de fruits de mer, pas beaucoup, mais des bigorneaux, des coques ou des palourdes, une araignée (quelques pattes) en plus elles sont supers bonnes en ce moment, des crevettes..Hummm ca me donne l'eau a la bouche :lol:
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MessageSujet: Re: recettes bretonnes???????   

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