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 brioche au yaourt pour map

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lutiabalan
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MessageSujet: brioche au yaourt pour map   Ven 9 Juin - 22:21

voici une nouvelle recette. je l'ai faite hier et c'est un régal faim faim
2 yaourts natures
4 jaunes d'oeufs
1 cc sel
2 CS eau de fleur d'oranger
3 CS sucre de canne + 2 sachets de sucre vanillé
500 g farine T55
1 sachet levure francine
65 g beurre en dés

cuisson pain sucré


Dernière édition par le Ven 9 Juin - 22:58, édité 1 fois
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lilisoury
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Ven 9 Juin - 22:26

:cool: je vais essayer tiens!!

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lutiabalan
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Ven 9 Juin - 22:27

j'ai essayé ta recette, mais à chaque fois c'était raté :bof:

pour cette recette, la brioche gonfle beaucoup, alors je pense qu'il faut surveiller pour ne pas que ça déborde et aussi mettre cuisson claire
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lilisoury
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Ven 9 Juin - 22:30

Comment ca tu l'as raté??

ca montait pas?

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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Ven 9 Juin - 22:37

lilisoury a écrit:
Comment ca tu l'as raté??

ca montait pas?

ça montait un peu et puis ça retombait :bof: et elle était sèche
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lilisoury
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Ven 9 Juin - 22:39

Je te la redonne alors...

Dans cet ordre :

5 oeufs battus
200g de beurre
500 g de farine
50 g de sucre
1/2 à 2 sachets de levure (selon la marque)
10g de sel...

Tu as fait comme ca? :what:

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lutiabalan
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Ven 9 Juin - 22:41

lilisoury a écrit:
Je te la redonne alors...

Dans cet ordre :

5 oeufs battus
200g de beurre
500 g de farine
50 g de sucre
1/2 à 2 sachets de levure (selon la marque)
10g de sel...

Tu as fait comme ca? :what:

oui. mais je viens de me rendre compte que je n'avais pas battu les oeufs

je réessaierai quand meme ;)
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Ven 9 Juin - 22:47

Je vais essayer ce w-e mais à la base je voulais faire un kouglof.
Je vais demander à zom ce qu'il veut tester
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Ven 9 Juin - 22:49

je ne penses pas que ce soit a cause des oeufs.... :scratch:

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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Ven 9 Juin - 22:50

lilisoury a écrit:
je ne penses pas que ce soit a cause des oeufs.... :scratch:

:bof: :bof: :bof: :bof:
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Ven 9 Juin - 22:55

T'as mis des yaourts bulgares,tu crois que si je met des natures ca va?
Pff j'ai aps de fleur d'oranger et encore moins de rhum :grrr:
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Ven 9 Juin - 22:58

tazounettedisoud a écrit:
T'as mis des yaourts bulgares,tu crois que si je met des natures ca va?
Pff j'ai aps de fleur d'oranger et encore moins de rhum :grrr:

je viens de faire des modifs ;)
les yaourt natures ça va très bien et la fleur d'oranger, c'est pour le gout
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Ven 9 Juin - 23:06

:cool: je vais voir pour essayer
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Sam 10 Juin - 10:19

lutiabalan (ex titia44) a écrit:
j'ai essayé ta recette, mais à chaque fois c'était raté :bof:
t'as essayé en mélangeant les ingrédient avant (au mixeur) ? et en remplissant la MAP la veille au soir ?

:bic: biz

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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Sam 10 Juin - 10:33

Mamounette a écrit:
lutiabalan (ex titia44) a écrit:
j'ai essayé ta recette, mais à chaque fois c'était raté :bof:
t'as essayé en mélangeant les ingrédient avant (au mixeur) ? et en remplissant la MAP la veille au soir ?

:bic: biz

non, mais j'essaierai ;)
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Sam 10 Juin - 10:35

Mamounette a écrit:
et en remplissant la MAP la veille au soir ?
:bic: biz

Il faut faire attention a ce que la levure ne soit pas en contact prolongé avec le sel sans quoi son effet s'annule ;)

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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Sam 10 Juin - 10:38

lilisoury a écrit:
Il faut faire attention a ce que la levure ne soit pas en contact prolongé avec le sel sans quoi son effet s'annule ;)
perso, je mets les ingredients dans mon mixeur dans l'ordre indiqué, je mixe et je mets la pate ainsi obtenue dans la MAP que je programme pour le lendemain matin, et comme ca elle est parfaite, comme chez le boulanger...

:bic: biz

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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Sam 17 Juin - 23:14

J'ai testé ta recette et on s'est ttous régalé :bounce: :bounce: :bounce:
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Sam 17 Juin - 23:46

tazounettedisoud a écrit:
J'ai testé ta recette et on s'est ttous régalé :bounce: :bounce: :bounce:

:bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: je suis en train d'en refaire une pour demain matin
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Sam 17 Juin - 23:47

faim faim faim faim
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Lun 26 Juin - 1:43

Ah vous êtes inconscientes, vous me donnez faim!!!!!!!!!!!!!!!!! :peur:

faim faim

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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Lun 26 Juin - 19:14

Il va falloir que je la teste...
Par contre pour le sel et la levure...la recette de Lili, on fini par levure puis sel, et je l'ai déjà mise en route le soir pour le lendemain, elle était top :cool:

:bisou: :bisou: Isabelle
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Lun 26 Juin - 19:33

:bof: ben j'avais vu ca à la télé...

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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Mer 28 Juin - 1:13

:hello:

j'ai du mal à saisir kel levure il fo acheter :scratch:
Celle en cube qu'on appelle levur de boulanger ou la levure chimique en poudre, en sachets???

Aidez-moi SVP je vais chercher ma MAP chez Lidl demain matin et j'aimerais faire une brioche dans la foulée :):

Merci.

:bisou:

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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   Mer 28 Juin - 7:58

Sev, il faut de la levure pour pain, en poudre !

Tu en trouve au rayon farine du supermarché (ce n'est ni la Alsa rose ni les cubes du boulanger!)
Les farines Francine en font, et Vahiné aussi (je préfère la Francine, je trouve que la Vahiné a un goût!)
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MessageSujet: Re: brioche au yaourt pour map   

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