Ma crème aux chataignes...

Un désastre .
Alors avt tt, j'ai ramassé 1 kg et qq. J'ai eu des épines ds ls doigts ! Lou-Ann voulait pas rester ds la poussette et ne voulait pas rester debout non plus ! devinez ? elle voulait mes bras ! pour ramasser les chataignes c'était pas tip top mais j'ai réussit !

J'ai trouvé une recette ou faut compter 1 h de préparation (tt compris).
Je m'y suis mise ce matin, alors sur 1 kg 15 j'ai gardé que 620 g . Au fur et à mesure que j'ouvrais les chataignes j'ai trouvé toutes sortes d'asticot . Une horreur pour moi !
Une fois cuitent faut les éplucher !!! c chaud !!! et j'ai une cloque à l'index à cause du couteau !
Ensuite la recette c "à peu près" bien déroulée, jusqu'à la fin ou fallait faire un sirop et rajouter celui ci à la purée de chataignes.
J'ai fait ma vaisselle pdt que sa bouillait (15-20mn fallait laisser), et un moment ca sentait bon le brulé !!! géniallll
J'avais sorti 6 pots pour mettre la crème, et j'en ai remplit 1 1/2 ! pot de bb en plus !
Et franchement c pas bon ! c trop sucré !

Donc je viens vous demander de l'aide :
Avez vous une recette de crème ds vos bouquins (qui se garde longtp) ?
Savez vous comment ravoir une casserole qui a brulé au fond (sucre) ?

J'ai oublié de dire aussi que 1 h de préparation c pas vrai, non il m'a fallut toute la matinée

A refaire qd meme, car selon zhom c tjs raté avec moi la 1ere fois, ca brule tjs ! et au bout de 2-3 fois c bon, donc on verra la prochaine fois...

Excuse moi mais..... !!!

Bon sinon je ne peux que compatir car je n'ai jamais tenté ce genre de recette...Moi je prefere les mangé a la sortie du four Tu as regardé sur marmiton ou ce genre de site?

Et si zom trouve que tu loupe la 1ere fois il a qu'a la faire!!!

mycrevette a écrit:

Et si zom trouve que tu loupe la 1ere fois il a qu'a la faire!!!

Il est pas fou non plus
C une recette de marmiton que j'ai pris justement, bien noté en plus !
J'ai fait 3 autres sites, mais ils connaissent pas les chataignes sans légumes !!!

OUps

je ne sais pas quoi te conseiller comme recette ou site ..

Moi j'ai la solution tu en achètes de la toute faite

Choupy a écrit:

Moi j'ai la solution tu en achètes de la toute faite

Ca me plait ca comme solution!!!Et tes chataignes fraiches tu les fait au four c'est tellement bon!!!!!

http://www.cooking2000.com/fr/dossier/chataigne.htm

Tiens, en tapant chataigne sur le net, j'ai toruvé un site consacré à ça!

Merci anne-cé j'irai voir

Tu me fais trop rire. .En tout cas je te trouve trop courageuse de vouloir remettre ça après tout ce que tu viens d'endurer !!!

Béa j'tadore


Moi j'irai en acheter au mag aussi

pour la casserole, une collègue vient de me donner sa recette : nettoyer la casserole avec de l'eau de javel (!!!!!!!!!!!!!!!!!) et elle me dit que cela marche .... et de bien rinçer la casserole avec de l'eau bouillante et me garantie qu'il n'y a aucun gout de javel...il faut bien rincer ....
je n'ai pas encore tester !

pour la recette, tu peux regarder un site très sympa : marmiton.org

Si si ça marche!
Je l'ai déjà fait, 1 ou 2 fois.......les aliments qui crament, j'ai déjà testé! Et ma mère m'avait filé ce tuyau.

Citation :

Casseroles crâmées

Faire bouillir de l'eau avec 2CS de bicarbonate ou du vinaigre 10 minutes. Si vous avez l'esprit d'à-propos, juste après la cuisson : vinaigre et sel et plus de problèmes pour laver.

http://raffa.over-blog.com/article-584517.html

Perso de la javel dans de l'alimentaire je tenterais pas.....

Pourquoi Florence ? Les pdt qu'on utilise pour la vaisselle sont pas comestibles non plus.
Merci pour le tuyau, j'avais déjà entendu ca !
Mais tu parles de mes casseroles avec ta collègue
Marmiton c justement ce site qui m'a donné la recette, mais je vais recommencer avec la meme.

parce que la javel c'est un produit toxique....même après des rincages... perso j'ai pas confiance.......

bon recurrage

Un truc pour savoir si elles sont verrées tu les met dans un seau d'eau et celle qui remontent sont les mauvaises

Oh merci beaucoup Choupy, merci merci ! ca va m'éviter de toutes les ouvrir et faire des mauvaises rencontres .
Je vais essayer je te redirai

désolée j'ai pas pu m'empêcher!

Je suis allée aux châtaignes mardi et avec une amie, on en a ramassé une dizaine de kilos! j'en ai jamais vu autant, et en plus un sac plein de champignons
On en a déjà mangé cuite dans une poële à chataîgnes avec du cidre
Et demain je tente la crême de chataîgnes! je te redirais çà

J'ai des copains qui ont ramassés à eux deux 9 kg aussi !
et moi qui était contente avec mon kg
Eux ils ont fait des chataignes glacées, apparement pas compliqué à faire et un vrai régal. La recette est sur marmiton.
Ils ont congelé le reste, mais mon congel est trop petit pour que je stock comme ca

Chataîgnes galcées = marrons glacés ????
Parce que si c'est la recette pour faire des marrons glacés, j'en fait de suite c'est mon pêché mignon

Chataignes c meilleures que marrons

euuuh la différence entre chataigne et marron c'est pas juste une question de taille???? et une erreur de langage?

Je crois qu'en fait les marrons c'est ce qu'on donnait aux cochons non?
D'apres zom grand expert en chataignes-marrons ( ) les marrons c'est pas bon!!!!

Non la châtaigne et le marron ce n'est pas la même chose

Tu trouves dans le bogue d'une châtaigne, 2 à 3 chatâignes, alors que dans le bogue d'un marron il n'y en a qu'un et gros

Mycrevette, tu diras à ton zom que le marron s'est bon si c'est bien préparé! car effectivement le marron avait la réputation d'être non comestible mais si il l'est

Pour info.....

Citation :

Il convient tout d'abord de faire la différence entre le marron et la châtaigne provenant tous deux d'arbres communément appelés châtaigniers dont il existe de multiples variétés.

Le marron, tel qu'utilisé pour le confisage, se distingue de la châtaigne parce qu'il ne possède qu'une seule amande, plus grosse, plus charnue et plus savoureuse, ayant aussi une grande faculté de conservation et une bonne tenue à la cuisson.

La châtaigne proprement dite comprend normalement 3 amandes cloisonnées, plutôt triangulaires et plus petites.

Citation :

La châtaigne dite "marron" ne doit pas être comparée au marron d'Inde issu du marronnier car cette variété est non comestible. Seules ses graines sont utilisées dans les produits pharmaceutiques.