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 MAP et probleme de "démoulage"

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Nävis
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MessageSujet: MAP et probleme de "démoulage"   Mar 7 Nov - 18:40

a y est ! je viens de rejoindre le joyeux club des MAPeuses :cool:

mission réussi pour plusieurs sortes de pain : campagne, céréales..

mais la galère pour les retirer de la MAP :peur:

y a du mieux (le 1er a été déchiqueté Embarassed ) mais bon, vous avez pas un truc ? c'est les "couteaux" qui veulent pas de détacher !

merci
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Vivie
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mar 7 Nov - 19:27

Moi c'est pareil, j'ai tout essayé: huiler etc. mais rien n'y fait :bof:
Depuis, je cuis au four, et c'est d'ailleur bien meilleur! faim et en + tu peux faire des formes. N'oublie pas dans ces cas-là de mettre un bol d'eau à côté du pain, dans le four! ;) pour la croute
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Choupy
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mar 7 Nov - 19:30

moi je bidouille le truc qui tient le couteaux au dessous du moule je le tourne et mon pain descend tout seul ;)
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Nävis
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mar 7 Nov - 19:44

Choupy a écrit:
moi je bidouille le truc qui tient le couteaux au dessous du moule je le tourne et mon pain descend tout seul ;)

:suspect: :scratch: :mmh:
très clair comme explication :lol:
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mar 7 Nov - 19:48

Moi je fais rien, et ça marche :lol:
Il m'est arrivé de démouler et que "les couteaux" restent dans le pain, je retire après.
:bizz: Isabelle qui a compris Choupy sans souci :nanere:
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Nävis
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mar 7 Nov - 19:50

ben moi en général , j'en ai 1 dans le pain et 1 dans la machine ! :suspect:
mais je pensais qu'ils étaient fait pour rester dans le pain, vu que j'ai un crochet spécial pour les retirer :mmh:
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Choupy
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mar 7 Nov - 19:52

Nävis a écrit:
Choupy a écrit:
moi je bidouille le truc qui tient le couteaux au dessous du moule je le tourne et mon pain descend tout seul ;)

:suspect: :scratch: :mmh:
très clair comme explication :lol:

Bien oui c'est clair regarde ton moule "au cul" il a un truc une sorte de vis qui maintient le couteau non ? Eh bien tu le tourne et hop le pain est démoulé !!

Et puis d'abord mon explication était très claire d'ailleur Isabelle elle a compris :nanere:
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Nävis
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mar 7 Nov - 19:56

Choupy a écrit:
Nävis a écrit:
Choupy a écrit:
moi je bidouille le truc qui tient le couteaux au dessous du moule je le tourne et mon pain descend tout seul ;)

:suspect: :scratch: :mmh:
très clair comme explication :lol:

Bien oui c'est clair regarde ton moule "au cul" il a un truc une sorte de vis qui maintient le couteau non ? Eh bien tu le tourne et hop le pain est démoulé !!

Et puis d'abord mon explication était très claire d'ailleur Isabelle elle a compris :nanere:
et tes couteaux ils restent où ? dans le pain ou dans la machine ?
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lutiabalan
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mar 7 Nov - 19:57

Vivie95 a écrit:
Moi c'est pareil, j'ai tout essayé: huiler etc. mais rien n'y fait :bof:
Depuis, je cuis au four, et c'est d'ailleur bien meilleur! faim et en + tu peux faire des formes. N'oublie pas dans ces cas-là de mettre un bol d'eau à côté du pain, dans le four! ;) pour la croute

pareil, huuuuuuuuuuum, c'est bon!!!!!!!!!!!!!!
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laurence
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mar 7 Nov - 22:16

même méthode que Choupy !

j'ai aussi ce problème de démoulage mais j'utilisais de la levure normale !!! et depuis que j'utilise la levure du bloulanger, tout va bien !

çà t'avance ???
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Mamounette
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mar 7 Nov - 23:38

et une bonne "claque au cul" ? ;)

ici, les couteaux restent dans le pain...

:bic: biz

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Vivie
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mer 8 Nov - 8:41

Moi mon pb c'est pas que les coureaux restent dans le pein, c'est qu'ils BLOQUENT le pain, on ne peut pas le démouler de tout! :grr: et j'ai peur d'abimer mon moule avec un couteau alors on l'arrache avec les doigts (imaginez l'état du pain :peur: )
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mer 8 Nov - 8:50

lutiabalan a écrit:
Vivie95 a écrit:
Moi c'est pareil, j'ai tout essayé: huiler etc. mais rien n'y fait :bof:
Depuis, je cuis au four, et c'est d'ailleur bien meilleur! faim et en + tu peux faire des formes. N'oublie pas dans ces cas-là de mettre un bol d'eau à côté du pain, dans le four! ;) pour la croute

pareil, huuuuuuuuuuum, c'est bon!!!!!!!!!!!!!!
Vous preparer la pate dans la MAP et ensuite vous faites cuire dans votre four traditionnel?? a quoi sert la MAP alors??
:bisou:
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mer 8 Nov - 10:06

florence a écrit:
lutiabalan a écrit:
Vivie95 a écrit:
Moi c'est pareil, j'ai tout essayé: huiler etc. mais rien n'y fait :bof:
Depuis, je cuis au four, et c'est d'ailleur bien meilleur! faim et en + tu peux faire des formes. N'oublie pas dans ces cas-là de mettre un bol d'eau à côté du pain, dans le four! ;) pour la croute

pareil, huuuuuuuuuuum, c'est bon!!!!!!!!!!!!!!
Vous preparer la pate dans la MAP et ensuite vous faites cuire dans votre four traditionnel?? a quoi sert la MAP alors??
:bisou:
j'allais de dire : ca perd une grande partie de l'interet d"une M>AP !!! :scratch:
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lilisoury
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mer 8 Nov - 10:09

et bien moi je demoule une fois le pain juste fini de cuire...

TU retourne le sabot et hop un coup sec et ca part..
C'est clair que si tu laisse refroidir c'est + difficile
Moi aussi les couteaux restents ds le pain ;)

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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   Mer 8 Nov - 10:32

Les couteaux restent des fois et des fois non dans le pain ! Pour le retirer j'utilise le petit crochet en fer que j'ai eu avec ma MAP ;)
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MessageSujet: Re: MAP et probleme de "démoulage"   

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