Quel est/sont le ou les ustensiles de cuisine qui vous servent le plus?

Ici, c'est le cuit vapeur et le robot ...

C quoi un syphon ?

Oufff a écrit:: C quoi un syphon ?

http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2008/10/15/12099520.html
Isabelle

Un thermomètre.
Isabelle

seve a écrit:

sophzouille a écrit:: demain je m'offre un syphon! mes collègues m'avaient offerts un chèque kdo pour mes 30 ans de 100€! je n'avais tjrs pas trouvé quoi en faire, enfin si plein de choses, mais je savais pas me décider

Tu pourras nous mettre une photo de ton syphon et de tes créations.... J'ai hâte de voir ça! oui sans problème sauf que j'ai pas eu le temps de passer au magasin donc je ne l'ai pas encore crazy

j'irai sans faute vendredi prochain

Pitch'29 a écrit:: plus utile pour moi ma cocotte minute.. la preuve là je suis entrain de faire une potée

Ah oui, j'ai oublié ma cocotte minute!!!! C'est peut-être parce qu'elle est cassée, j'en ai commandé une pour Noël. oui moi aussi ma cocotte minute biensur!!! mais chez moi ça va elle fonctionne bien

lilisoury a écrit:: Moi c'est un batteur, un robot moulinex; mes moules en siliconne

Je ne suis pas très moule en silicone. Je trouve que ça reste poisseux même après lavage. Je ne sais pas, j'aime pas trop cette texture. tout pareil et puis dernièrement j'ai commencé à fair chauffer mon four alors que j'avais oublié de sortir un moule en silicone (vide) : :peur:

il a cramé!!! il était directement sur la plaque du bas du four mais quand même! et pourtant je l'avais payé la peau des fesses ...
:bisou:

sophzouille a écrit:: tout pareil et puis dernièrement j'ai commencé à fair chauffer mon four alors que j'avais oublié de sortir un moule en silicone (vide) : il a cramé!!! il était directement sur la plaque du bas du four mais quand même! et pourtant je l'avais payé la peau des fesses ...

Si j'utilise un moule à empreintes (mini-madeleines, muffins...) et qu'elles ne sont pas toutes remplies je mets un peu d'eau dedans, mais j'en connais qui ne mettent rien et ça n'a jamais brûlé. Je parle de moule flexipan de chez Guy Demarle toujours
Même si lors de réunion la conseillère a dit qu'on pouvait laisser vide au prix que ça coûte je préfère jouer la prudence.
Isabelle

2927 a écrit:

Oufff a écrit:: C quoi un syphon ?

http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2008/10/15/12099520.html
Isabelle

Ma mère avait ce genre de chose, bcp plus gros, elle faisait de la chantilly avec, mais il fallait avoir une minie cartouche à mettre dedans. C la meme chose ?

2927 a écrit:

sophzouille a écrit:: tout pareil et puis dernièrement j'ai commencé à fair chauffer mon four alors que j'avais oublié de sortir un moule en silicone (vide) : il a cramé!!! il était directement sur la plaque du bas du four mais quand même! et pourtant je l'avais payé la peau des fesses ...

Si j'utilise un moule à empreintes (mini-madeleines, muffins...) et qu'elles ne sont pas toutes remplies je mets un peu d'eau dedans, mais j'en connais qui ne mettent rien et ça n'a jamais brûlé. Je parle de moule flexipan de chez Guy Demarle toujours
Même si lors de réunion la conseillère a dit qu'on pouvait laisser vide au prix que ça coûte je préfère jouer la prudence.
Isabelle

ah je ne savais pas. j'ai jamais eu de soucis mais là vide à 240° au plus bas, ça n'a pas supporté ...

et tu les laves comment tes moules? car même au lave vaisselle ça reste gras :bof:

et Seve du coup tu utilises des moules rigides? as tu essayé les plaques rigides où il y a plusieurs petits gateaux? c'est pas trop galère à démouler?

Oufff a écrit:

2927 a écrit:

Oufff a écrit:: C quoi un syphon ?

http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2008/10/15/12099520.html
Isabelle

Ma mère avait ce genre de chose, bcp plus gros, elle faisait de la chantilly avec, mais il fallait avoir une minie cartouche à mettre dedans. C la meme chose ?

tout à fait, moi je prendrai un 500ml je pense. aujourd'hui c'est la mode

sophzouille a écrit:: et tu les laves comment tes moules? car même au lave vaisselle ça reste gras

Produit vaisselle, eau et mes doigts ou parfois éponge côté éponge, mais je vois la différence netre mes moules flexipan et mes autres moules
Isabelle

le coupe frites. super rapide et frites de taille égale donc cuisson + harmonieuse!

idem isabelle
les moules silicones tout commerce sont bien moins biens que mes moules flexipan guy demarle!
J'ai de chaque et je préfère de loin les flex!
Pour les laver, je les laves à l'eau (parfois un peu de liquide vaisselle) et je les secoue fort par la fenêtre pour les sécher, et je les range, et je n'ai jamais eu de "poisseux", alors que mes autres moules vieillissent mal!

Krista a écrit:: le coupe frites. super rapide et frites de taille égale donc cuisson + harmonieuse!

Ah oui ici aussi, mais les frites c'est toujours zom qui s'y colle, je n'en fait jamais la semaine je ne risque pas d'y penser
Isabelle

Pauline a écrit:: idem isabelle
les moules silicones tout commerce sont bien moins biens que mes moules flexipan guy demarle!
J'ai de chaque et je préfère de loin les flex!
Pour les laver, je les laves à l'eau (parfois un peu de liquide vaisselle) et je les secoue fort par la fenêtre pour les sécher, et je les range, et je n'ai jamais eu de "poisseux", alors que mes autres moules vieillissent mal!

flexipan guy demarle alors ... je vais retenir, moi je les achètais chez Alice Delice ...

Pauline a écrit:: idem isabelle
les moules silicones tout commerce sont bien moins biens que mes moules flexipan guy demarle!
J'ai de chaque et je préfère de loin les flex!
Pour les laver, je les laves à l'eau (parfois un peu de liquide vaisselle) et je les secoue fort par la fenêtre pour les sécher, et je les range, et je n'ai jamais eu de "poisseux", alors que mes autres moules vieillissent mal!

où peut on acheter les flexiplan Guy Demarle (j'ai regardé leur site, mais je n'ai pas vu de vente directe, le site parle de vente à domicile)

j'ai des moules flexibles et ils vieillissent aussi mal !

laurence a écrit:

Pauline a écrit:: idem isabelle
les moules silicones tout commerce sont bien moins biens que mes moules flexipan guy demarle!
J'ai de chaque et je préfère de loin les flex!
Pour les laver, je les laves à l'eau (parfois un peu de liquide vaisselle) et je les secoue fort par la fenêtre pour les sécher, et je les range, et je n'ai jamais eu de "poisseux", alors que mes autres moules vieillissent mal!

où peut on acheter les flexiplan Guy Demarle (j'ai regardé leur site, mais je n'ai pas vu de vente directe, le site parle de vente à domicile)

j'ai des moules flexibles et ils vieillissent aussi mal !

Il y en a sur "meilleurduchef" mais encore plus cher surtout pour les "non-membres", en réunion c'est mieux je pense, sur leur site tu peux contacter une conseillère près de chez toi, et demander à assister à une démonstration sans forcément qu'elle se passe chez toi si tu ne le désires pas ou si tu ne sais pas qui y inviter.
Parfois dans certains magasins il y en a.
Je dois aller la semaine prochaine dans un magasin, fournisseur de boulangerie patisserie, il parait qu'il y en a quelques uns et qu'il peut commander celui qu'on veut, à 1 ou 2 € de plus que sur catalogue.
J'ai hâte d'y être et de découvrir ce magasin...
Isabelle

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