Des brioches pour le goûter.

Pauline a écrit:

seve a écrit:

Pauline a écrit:

hummmmmmmm miammmmmmmm

moi aussi j'adore cuisiner, et ça aussi tu le sais!

Bon sérieux, j'ai deux questions:

1. Peut on avoir le "pas à pas", la recette exacte de tes brioches?

2. où achètes-tu le sucre en petits grains comme ça? je n'en trouve pas, et j'aimerai bien en trouver pour mettre sur les chouquettes!

Je sais que tu aimes cuisiner et tu as l'air de faire de bonnes choses, toi aussi!

Pour la recette de la brioche, la voici:
http://sandrakavital.blogspot.com/2006/07/la-vraie-brioche-du-boulanger.html

J'achète le sucre en grains en grande surface mais y'a des périodes où on n'en trouve plus. Sinon certains sites sur internet en vendent.

au rayon sucres/patisseries?
et ça s'appelle comment?

Oui, rayon sucres. Ca s'appelle sucre en grains ou sucre perlé.

lilisoury a écrit:

C'est où la Seine et Marne ?

Pas très loin de chez toi

nanou a écrit:

T'es où en Seine et Marne (j'ai bossé quelques temps sur Pontault combault).

J'habite entre Pontault et Melun

laurence a écrit:

Seve

alors elles étaient bonnes??? je te pose la question, mais rien qu'à les voir elles ont l'air délicieuse !!!

Très très bonnes!!! Le goûter a été dévoré en peu de temps, même par Elouan! Et au dessert pareil, il a fallu dire stop!

Oufff a écrit:

Tu ne fais pas de livraison express ptit déj ? j'en aurais bien manger un bout ce matin...

Non pas de livraison express mais il va falloir y réfléchir..... J'arrête l'école et je me lance! Même si j'en ai marre de l'école, je ne peux pas me lancer, il faut être réaliste.

seve a écrit:

Non pas de livraison express mais il va falloir y réfléchir..... J'arrête l'école et je me lance! Même si j'en ai marre de l'école, je ne peux pas me lancer, il faut être réaliste.

et pourquoi tu ne proposes pas tes services, pour ls gens qui recoivent chez eux, et qui sont des breles en cuisine ?
J'avais vu ca à la tv, la dame allait chez les gens, elle préparait tt, et les "clients" avaient les consignes pour réchauffer.
Et après tu te fais connaitres, et après on t'appelera Bree Van De Kamp.

seve a écrit:

laurence a écrit:

Seve

alors elles étaient bonnes??? je te pose la question, mais rien qu'à les voir elles ont l'air délicieuse !!!

Très très bonnes!!! Le goûter a été dévoré en peu de temps, même par Elouan! Et au dessert pareil, il a fallu dire stop!


je le savais !!!

Non pas de livraison express mais il va falloir y réfléchir..... J'arrête l'école et je me lance! Même si j'en ai marre de l'école, je ne peux pas me lancer, il faut être réaliste.

mais pourquoi pas !
le mari d'une ancienne stagiaire se lance dans l'aventure des cours de cuisine à domicile, et aussi dans la fabrication de caramels

tu y a déjà pensé? ... on sens vraiment la passion quand tu nous parles cuisine

Oufff a écrit:

seve a écrit:

Non pas de livraison express mais il va falloir y réfléchir..... J'arrête l'école et je me lance! Même si j'en ai marre de l'école, je ne peux pas me lancer, il faut être réaliste.

et pourquoi tu ne proposes pas tes services, pour ls gens qui recoivent chez eux, et qui sont des breles en cuisine ?
J'avais vu ca à la tv, la dame allait chez les gens, elle préparait tt, et les "clients" avaient les consignes pour réchauffer.
Et après tu te fais connaitres, et après on t'appelera Bree Van De Kamp.

Je ne me sens pas à la hauteur pour faire ça!! Quand les gens demandent les services de quelqu'un, ils demandent toujours des trucs hors norme...du mission impossible.
Bree Van De Kamp mais je vous jure que je ne suis pas coincée comme elle. Et ma maison est loinnnnnnn d'être parfaite comme la sienne.

laurence a écrit:

seve a écrit:

laurence a écrit:

Seve

alors elles étaient bonnes??? je te pose la question, mais rien qu'à les voir elles ont l'air délicieuse !!!

Très très bonnes!!! Le goûter a été dévoré en peu de temps, même par Elouan! Et au dessert pareil, il a fallu dire stop!


je le savais !!!

Non pas de livraison express mais il va falloir y réfléchir..... J'arrête l'école et je me lance! Même si j'en ai marre de l'école, je ne peux pas me lancer, il faut être réaliste.

mais pourquoi pas !
le mari d'une ancienne stagiaire se lance dans l'aventure des cours de cuisine à domicile, et aussi dans la fabrication de caramels

tu y a déjà pensé? ... on sens vraiment la passion quand tu nous parles cuisine

J'y ai déjà pensé mais.....pour faire ça il faut au moins avoir un diplôme en restauration/cuisine. L'achat du matériel est cher. J'ai besoin d'un salaire fixe et dans ce genre d'aventure, il y a toujours des risques. J'admire les muguettes qui se lancent!!!
C'est vrai que j'adore cuisiner. Je suis bien, détendue dans ma cuisine.

seve a écrit:

pour faire ça il faut au moins avoir un diplôme en restauration/cuisine.

pourquoi ????

:bic:biz

Oufff a écrit:

seve a écrit:

Non pas de livraison express mais il va falloir y réfléchir..... J'arrête l'école et je me lance! Même si j'en ai marre de l'école, je ne peux pas me lancer, il faut être réaliste.

et pourquoi tu ne proposes pas tes services, pour ls gens qui recoivent chez eux, et qui sont des breles en cuisine ?
J'avais vu ca à la tv, la dame allait chez les gens, elle préparait tt, et les "clients" avaient les consignes pour réchauffer.
Et après tu te fais connaitres, et après on t'appelera Bree Van De Kamp.

Mamounette a écrit:

seve a écrit:

pour faire ça il faut au moins avoir un diplôme en restauration/cuisine.

pourquoi ????

:bic:biz

Je ne sais pas, je me dis que c'est un minimum pour ne pas passer pour une quiche

seve a écrit:

Mamounette a écrit:

seve a écrit:

pour faire ça il faut au moins avoir un diplôme en restauration/cuisine.

pourquoi ????

:bic:biz

Je ne sais pas, je me dis que c'est un minimum pour ne pas passer pour une quiche

je suis sure que non moi ! ce qu'il faut c savoir cuisiner, et ca visiblement tu sais... et je ne crois pas non plus que les gens cherchent des trucs "infaisables"... l'autre jour, j'ai vu par exemple un reportage sur une dame qui donnait des cours de confitures, et c'etait pleinnnnnnnnnnnnnnnnn !!!!!!

biz

2927 a écrit:

Tu as vraiment fait cuire avec le papier d'alu dessus après?
La tressée, tu fais comment toi?
Moi ce qui m'épate le plus c'est que tu fais souvent des trucs qui demandent beaucoup de temps, tu le trouves où ce temps?
Isabelle

Non, je n'ai pas mis de papier d'alu dessus.
Pour faire des tresses, j'ai regardé une vidéo. J'ai fait une tresse simple et une tresse avec 5 ou 6 bouts.
Je suis en arrêt actuellement alors j'ai un peu de temps

2927 a écrit:

Moi c'est un peu comme si j'étais toujours en arrêt, et je suis en bonne santé
Isabelle

Et tu t'éclates dans ta cuisine??? car toi aussi, tu fais des trucs tip top!

Et dernièrement, tu as fait quoi comme gâteaux ou plats?

2927 a écrit:

seve a écrit:

Et dernièrement, tu as fait quoi comme gâteaux ou plats?

Les derniers trucs que j'ai testé étaient avec des feuilles de bricks (je n'avais jamais utilisé avant), j'ai fait des pétoncles et ses petits légumes en brick et des nems au chocolat.
Isabelle

Mummmm des nems au chocolat.....C'était bon? Difficile? Long?

Wouahhhhhh elles sont belles!!!!! Et les tiennes aussi ressemblent à des brioches de boulangerie!!Ca donne envie......
J'espère te voir chez Krista au mois de juillet que l'on s'échange nos recettes, que l'on envahisse la cuisine de Krista

laurence a écrit:

seve a écrit:

laurence a écrit:

Seve

alors elles étaient bonnes??? je te pose la question, mais rien qu'à les voir elles ont l'air délicieuse !!!

Très très bonnes!!! Le goûter a été dévoré en peu de temps, même par Elouan! Et au dessert pareil, il a fallu dire stop!


je le savais !!!

Non pas de livraison express mais il va falloir y réfléchir..... J'arrête l'école et je me lance! Même si j'en ai marre de l'école, je ne peux pas me lancer, il faut être réaliste.

mais pourquoi pas !
le mari d'une ancienne stagiaire se lance dans l'aventure des cours de cuisine à domicile, et aussi dans la fabrication de caramels

tu y a déjà pensé? ... on sens vraiment la passion quand tu nous parles cuisine

Laurence,
tu as des nouvelles du mari de ton ancienne stagiaire??? Ca marche les cours à domicile?

2927 a écrit:

seve a écrit:

Wouahhhhhh elles sont belles!!!!! Et les tiennes aussi ressemblent à des brioches de boulangerie!!Ca donne envie......
J'espère te voir chez Krista au mois de juillet que l'on s'échange nos recettes, que l'on envahisse la cuisine de Krista

Merciiiiiiiiiiiii!
Chez Krista...je ne sais pas, j'y pense beaucoup mais je ne sais pas si ce sera possible, j'ai jusqu'en juin pour retourner tout ça dans ma tête, on verra bien

Peut-être un espoir d'avoir la recette des muffins chocolat/banane
Isabelle

J'ai oublié de te donner la recette des muffins
Je vais la sortir, je mange et je la tape ensuite..... A tout de suite

Me revoili, me revoilà....

Muffins chocolat/banane

270 grs de farine, 2 cuil à café de levure, 1 cuil à café de sel, 180 grs de cassonade, 2 oeufs, 2 bananes, 170 grs de chocolat, 100 grs de beurre.

Préchauffer le four à 200°c
Mélanger dans un saladier, la farine, le sel, la levure. Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le beurre très mou (pas fondu!!) avec les bananes écrasées et le chocolat coupé en petits morceaux.
Ajouter d'un coup le mélange farine/sel/levure. Mélanger très peu.
Répartir dans des coques. Cuire 20mn (max 25mn....enfin selon ton four!) à 180°c.

BON APPETIT

Et surtout n'oublie pas la

Isabelle, je confirme ! elles sont belles tes brioches ! et appétissantes !

seve a écrit:

Laurence,
tu as des nouvelles du mari de ton ancienne stagiaire??? Ca marche les cours à domicile?

pas de nouvelles récentes

aux dernières nouvelles, son mari commencait à donner quelques cours de cuisine (avant les fêtes de fin d'année)
ils avaient aussi en projet de vendre des caramels maison dans un magasin de PAimpol, mais je ne les ai pas encore vu en vente

cette idée te trotte dans la tête?

laurence a écrit:

Isabelle, je confirme ! elles sont belles tes brioches ! et appétissantes !

seve a écrit:

Laurence,
tu as des nouvelles du mari de ton ancienne stagiaire??? Ca marche les cours à domicile?

pas de nouvelles récentes

aux dernières nouvelles, son mari commencait à donner quelques cours de cuisine (avant les fêtes de fin d'année)
ils avaient aussi en projet de vendre des caramels maison dans un magasin de PAimpol, mais je ne les ai pas encore vu en vente

cette idée te trotte dans la tête?

Oui, non.....Je ne sais pas....Je sais que je ne serai pas instit toute ma vie. Je cherche une reconversion mais sans mettre les finances de la famille dans le rouge! C'est compliqué!!