Ingrédients pour 4 personnes
400 g d'olive noires dénoyautées
75 g de capres
75 g de filet d'anchois au sel
15 cl d'huile d'olive
2 gousses d'ail
Cout : économique
Temps de préparation : 15 mn
conservation : 3 à 4 semaines
Préparation
1) nettoyez les anchois, passez-les sous l'eau froide enlevez les arrêtes.
2) hachez l'ail, mixez (ou à l'ancienne au pilon) l'ail, les anchois, l'huile, les capres
3) ajoutez les olives, mixez, poivrez, la consistance de la tapenade doit être lisse.
4) servez en apéritif sur du pain grillé ou en accompagnent.
Conseil : la tapenade est excellente en accompagnement de plats, badigeonnez la sur un rôti de porc 10 min avant la fin de la cuisson
ça c'est vraiment trop bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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