MAP et probleme de "démoulage"

a y est ! je viens de rejoindre le joyeux club des MAPeuses

mission réussi pour plusieurs sortes de pain : campagne, céréales..

mais la galère pour les retirer de la MAP

y a du mieux (le 1er a été déchiqueté ) mais bon, vous avez pas un truc ? c'est les "couteaux" qui veulent pas de détacher !

Moi c'est pareil, j'ai tout essayé: huiler etc. mais rien n'y fait
Depuis, je cuis au four, et c'est d'ailleur bien meilleur! et en + tu peux faire des formes. N'oublie pas dans ces cas-là de mettre un bol d'eau à côté du pain, dans le four! pour la croute

moi je bidouille le truc qui tient le couteaux au dessous du moule je le tourne et mon pain descend tout seul

Choupy a écrit:

moi je bidouille le truc qui tient le couteaux au dessous du moule je le tourne et mon pain descend tout seul

très clair comme explication

ben moi en général , j'en ai 1 dans le pain et 1 dans la machine !
mais je pensais qu'ils étaient fait pour rester dans le pain, vu que j'ai un crochet spécial pour les retirer

Nävis a écrit:

Choupy a écrit:

moi je bidouille le truc qui tient le couteaux au dessous du moule je le tourne et mon pain descend tout seul

très clair comme explication

Bien oui c'est clair regarde ton moule "au cul" il a un truc une sorte de vis qui maintient le couteau non ? Eh bien tu le tourne et hop le pain est démoulé !!

Et puis d'abord mon explication était très claire d'ailleur Isabelle elle a compris

Choupy a écrit:

Nävis a écrit:

Choupy a écrit:

moi je bidouille le truc qui tient le couteaux au dessous du moule je le tourne et mon pain descend tout seul

très clair comme explication

Bien oui c'est clair regarde ton moule "au cul" il a un truc une sorte de vis qui maintient le couteau non ? Eh bien tu le tourne et hop le pain est démoulé !!

Et puis d'abord mon explication était très claire d'ailleur Isabelle elle a compris

et tes couteaux ils restent où ? dans le pain ou dans la machine ?

Vivie95 a écrit:

Moi c'est pareil, j'ai tout essayé: huiler etc. mais rien n'y fait
Depuis, je cuis au four, et c'est d'ailleur bien meilleur! et en + tu peux faire des formes. N'oublie pas dans ces cas-là de mettre un bol d'eau à côté du pain, dans le four! pour la croute

pareil, huuuuuuuuuuum, c'est bon!!!!!!!!!!!!!!

même méthode que Choupy !

j'ai aussi ce problème de démoulage mais j'utilisais de la levure normale !!! et depuis que j'utilise la levure du bloulanger, tout va bien !

çà t'avance ???

et une bonne "claque au cul" ?

ici, les couteaux restent dans le pain...

biz

Moi mon pb c'est pas que les coureaux restent dans le pein, c'est qu'ils BLOQUENT le pain, on ne peut pas le démouler de tout! :grr: et j'ai peur d'abimer mon moule avec un couteau alors on l'arrache avec les doigts (imaginez l'état du pain )

lutiabalan a écrit:

Vivie95 a écrit:

Moi c'est pareil, j'ai tout essayé: huiler etc. mais rien n'y fait
Depuis, je cuis au four, et c'est d'ailleur bien meilleur! et en + tu peux faire des formes. N'oublie pas dans ces cas-là de mettre un bol d'eau à côté du pain, dans le four! pour la croute

pareil, huuuuuuuuuuum, c'est bon!!!!!!!!!!!!!!

Vous preparer la pate dans la MAP et ensuite vous faites cuire dans votre four traditionnel?? a quoi sert la MAP alors??

florence a écrit:

lutiabalan a écrit:

Vivie95 a écrit:

Moi c'est pareil, j'ai tout essayé: huiler etc. mais rien n'y fait
Depuis, je cuis au four, et c'est d'ailleur bien meilleur! et en + tu peux faire des formes. N'oublie pas dans ces cas-là de mettre un bol d'eau à côté du pain, dans le four! pour la croute

pareil, huuuuuuuuuuum, c'est bon!!!!!!!!!!!!!!

Vous preparer la pate dans la MAP et ensuite vous faites cuire dans votre four traditionnel?? a quoi sert la MAP alors??

j'allais de dire : ca perd une grande partie de l'interet d"une M>AP !!!

et bien moi je demoule une fois le pain juste fini de cuire...

TU retourne le sabot et hop un coup sec et ca part..
C'est clair que si tu laisse refroidir c'est + difficile
Moi aussi les couteaux restents ds le pain

Les couteaux restent des fois et des fois non dans le pain ! Pour le retirer j'utilise le petit crochet en fer que j'ai eu avec ma MAP