Friandises de Noël

Si vous avez des recettes de friandises, pourriez-vous les mettre! çà peux donner des idées!

Moi j'ai celle des truffes, des pruneaux ou dattes fourrés à la pâte d'amande et les boules roses!


Boules flamants roses

"Une délicieuse friandise qui change agréablement des chocolats."

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Difficulté : Facile


Pour 10 personnes :
- 300 g biscuits roses de reims
- 200 g sucre glace + un peu dans une assiette
- 3 jaunes d oeufs
- 3 cuil à soupe de lait
- 1 cuil à café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de beurre


1/ Mixer le beurre bien ramolli avec le sucre, les jaunes, le lait et la vanille.

2/ Mixer les biscuits à part en poudre fine.

3/ Mélanger le tout.

4/ Mettre au frais le temps que la préparation durcisse.

5/ Façonner des petites boules et les rouler dans le sucre glace.

6/ Remettre au frais jusqu'à la dégustation.

merci

Moi c'est la rectte des truffes qui m'interresse aussi

swastia a écrit:

Si vous avez des recettes de friandises, pourriez-vous les mettre! çà peux donner des idées!

Moi j'ai celle des truffes, des pruneaux ou dattes fourrés à la pâte d'amande et les boules roses!


Boules flamants roses

"Une délicieuse friandise qui change agréablement des chocolats."

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Difficulté : Facile


Pour 10 personnes :
- 300 g biscuits roses de reims
- 200 g sucre glace + un peu dans une assiette
- 3 jaunes d oeufs
- 3 cuil à soupe de lait
- 1 cuil à café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de beurre


1/ Mixer le beurre bien ramolli avec le sucre, les jaunes, le lait et la vanille.

2/ Mixer les biscuits à part en poudre fine.

3/ Mélanger le tout.

4/ Mettre au frais le temps que la préparation durcisse.

5/ Façonner des petites boules et les rouler dans le sucre glace.

6/ Remettre au frais jusqu'à la dégustation.

et mes kilos???????????? tu n'y as pas pensé en mettant cette recette

voila une recette de truffe au chocolat que ma mere nous fait chaque année et je l'ai faite moi meme l'année derniere et c'etait un delice

Ingrédients (pour environ 40 truffes) :

- 300 g de bon chocolat
- 200 ml de crème à fouetter à 35% de mg
- environ 40 g de bon beurre non salé
- cacao en poudre (pour enrober)


Préparation :

La veille : faire fondre le chocolat au bain-marie.
Faire bouillir la crème dans une casserole et rajouter le chocolat fondu.

Mettre cette ganache au réfrigérateur pour le lendemain.

Le jour même : faire fondre la ganache au bain-marie.
Incorporer le beurre.
Laisser refroidir jusqu'à ce que la pâte devienne vraiment dure.

Faire des boulettes et les rouler dans le cacao.

regalez vous

ganache???

Moi j'ai aps de recette mais j'aimerai biena voir les recettes d'Hermione

Ma recette de truffes:

POUR : 6 personnes

INGRÉDIENTS :
300 g de crème de marron à la vanille
125 g de beurre
200 g de chocolat noir
1 cuil. à soupe de cacao amer + présentation de fin




Faites fondre le beurre sur feu doux. Coupez le feu et ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Mélangez.

Dès qu’il est fondu, ajoutez le cacao en poudre. Fouettez pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez la crème de marrons et fouettez de nouveau.

Entreposez au réfrigérateur pendant 2 heures.

Façonnez des boulettes en les roulant dans les mains puis dans le cacao en poudre.

Réservez au réfrigérateur et les sortir 30 minutes avant de servir.

Si vous ne faites pas la recette pour les enfants, ajoutez 1 cuillère à soupe de whisky ou de cognac.

Merci les filles
Pour les truffes j'avais la même recette qu'Elene!

Par contre je crois que je vais essayer celle de Ptitcel, j'adore la crême de marrons! par contre j'aime pas trop le chocolat

lilisoury a écrit:

ganache???

Lili, je suis mdr, (il m'en faut peu à cette heure ok !).
Ganache c pas une brioche ?

Oufff a écrit:

lilisoury a écrit:

ganache???

Lili, je suis mdr, (il m'en faut peu à cette heure ok !).
Ganache c pas une brioche ?

Béa la brioche c'est " la Gâche" moi c'est pareil le soir je suis euphorique (faut que je me rattrappe je suis degoûtée car j'ai loupé toute ma partie solo à la chorale ce soir )

"Ganache" celà veut dire le mélange, la pâte, enfin ce que tu as réussi à faire

Citation :

La ganache est obtenue en mélangeant du chocolat avec de la crème fraîche, ou du beurre.

2927 a écrit:

Isabelle on ne se moque pas des pauvres muguettes au cerveau ramolli le soir

2927 a écrit:

swastia a écrit:

Isabelle on ne se moque pas des pauvres muguettes au cerveau ramolli le soir

D'accord, la prochaine fois j'attendrais le matin
Isabelle

Isabelle

moi j'ai celle des marrons glacés...mais il faut que je la retrouve!

swastia a écrit:

Si vous avez des recettes de friandises, pourriez-vous les mettre! çà peux donner des idées!

Moi j'ai celle des truffes, des pruneaux ou dattes fourrés à la pâte d'amande et les boules roses!


Boules flamants roses

"Une délicieuse friandise qui change agréablement des chocolats."

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Difficulté : Facile


Pour 10 personnes :
- 300 g biscuits roses de reims
- 200 g sucre glace + un peu dans une assiette
- 3 jaunes d oeufs
- 3 cuil à soupe de lait
- 1 cuil à café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de beurre


1/ Mixer le beurre bien ramolli avec le sucre, les jaunes, le lait et la vanille.

2/ Mixer les biscuits à part en poudre fine.

3/ Mélanger le tout.

4/ Mettre au frais le temps que la préparation durcisse.

5/ Façonner des petites boules et les rouler dans le sucre glace.

6/ Remettre au frais jusqu'à la dégustation.

t'as pas une photo aussi?????????

Non j'ai pas de photo , mais en fait ce sont des boules grosses comme un oeuf de caille et encore , roses, couleur des gâteaux soupoudrées de sucre glace

merci je prend et je vais faire pleins de truc comme ça pour noel

Muriel,sans mixeur ta recette c'est faisable?

tazounettedisoud a écrit:

Muriel,sans mixeur ta recette c'est faisable?

Je vais te répondre franchement, je n'en ai aucune idée, vu que j'ai un mixer
Toutefois si tu écrases bien les gâteaux pourquoi pas et si il reste un tout petit morceau de gâtaux çà ne doit pas être dégueu!
Essaies tu me diras

je vais peut être tester

Et bien moi, j'ai fait des orangettes et de la guimauve (fleur d'oranger et à la rose). Je voulais faire du nougat mais j'ai manqué de temps et là je crois que les filles m'ont donné envie, je vais aller faire des meringues. Tout le monde sera content comme ça. J'ai des vrais gourmands à la maison!
Et j'avoue....j'ADDDDOOOOOOOOOORRRRRRRRRE cuisiner

Sève

BON REVEILLON

Seve, j'espère que tu vas nous mettre les recettes de tes "orangettes" et "guimauve"

Oui dès que je rentre à la maison je vous mets la recette des 2. Mais il faut savoir que pour les orangettes il faut compter 7 jours pour les faire. Pour les guimauves, c'est super rapide.

Bisous

Sève

des macarons a la noix de coco:

1boite de lait concentré sucré
250g de noix de coco rapée.

on melange les deux, on fait des petits tas sur une plaque a patisserie et hop au four a 150° environ jusqu' a ce que ca ait pris une jolie couleur dorée!!

Ya pas plus simple!!