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 mousse aux fruits ?

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Oufff
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MessageSujet: mousse aux fruits ?   Mar 27 Mar - 14:59

Les filles je cherche une recette de mousse aux fruits "rouge".
Si vous avez ca qq part. J'ai rien trouvé sur le net.
Vous croyez que je peux partir sur la base de la mousse au chocolat, mais en remplacant par un coulis de fruits ? :scratch:

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liline180
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MessageSujet: Re: mousse aux fruits ?   Mar 27 Mar - 15:05

:bof: alors là
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tazounettedisoud
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MessageSujet: Re: mousse aux fruits ?   Mar 27 Mar - 15:12

:bof:
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swastia
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MessageSujet: Re: mousse aux fruits ?   Mar 27 Mar - 15:49

Tiens j'ai trouvé celle-là ;)

Citation :
Mousse de fruits rouges

Ingredients:
Pour 4 personnes
Préparation 25 minutes
Cuisson: 10 minutes
Réfrigération: 12h
350g de fruits rouges mélangés (framboises, fraises...)
le jus d'un citron
15cl de lait
80g de sucre en poudre
15cl de crème fraiche liquide
2 gros jaunes d'oeufs
3 feuilles de gélatine

Préparation :
Passez les fruits sous l'eau, égouttez-les, épongez-les soigneusement et equeutez-les. Passez-les au mixeur, citronnez la purée obtenue et reservez-la.
Faites ramollir les feuills de gélatine dans un peu d'eau froide. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez le lait tiède et faites chauffer à feu doux en remuant.
retirez du feu quand la crème nappe la cuillère, versez la crème dans un saladier en la filtrant.
Montez la crème fraiche en chantilly bien ferme, puis ajoutez-la ainsi que les feuilles de gélatine essorées et la purée de fruits, à la crème oeufs-sucre-lait.
Mélangez bien et versez dans 4 ramequins. Mettez-les au réfrigérateur pendant 12 heures.
Servez les mousses démoulées et décorées de quelques fruits rouges.

[quote]
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elene6224
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MessageSujet: Re: mousse aux fruits ?   Mar 27 Mar - 15:52

hummmmmm ca a l'air super bon cette recette de mousse aux fruits rouge faim faim faim
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Oufff
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MessageSujet: Re: mousse aux fruits ?   Jeu 29 Mar - 14:29

Merci Swastia, sais tu comment faire une chantilly par contre ? C avec les memes fouets que ls blancs en neige ?

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MessageSujet: Re: mousse aux fruits ?   Jeu 29 Mar - 14:48

Beurk la chantilly :vomi:
:bizz: Isabelle
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swastia
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MessageSujet: Re: mousse aux fruits ?   Jeu 29 Mar - 14:49

Oufff a écrit:
Merci Swastia, sais tu comment faire une chantilly par contre ? C avec les memes fouets que ls blancs en neige ?

Ben moi je fais aussi ma chantilly avec les mêmes fouets que les blancs en neige car j'en ai pas d'autres :lol:
Mais si tu veux tu peux l'acheter carrément ta chantilly, c'est plus simple ;)
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