Bebote v'là le premier!!! +2ème et 3ème

Non, Céline, la maitresse a même dit à une maman : on a tout mangé tellement c'était bon, on s'est goinfré (d'habitude il en reste pour l'après-midi).
Swastia, j'ai un moule à gâteau en forme de tête de Mickey, pour ses deux je l'avais utilisé.
Pour le Mickey entier ou juste la tête, en chocolat, j'utilise la technique du window color, pas de moule.
http://gateauxrigolos.superforum.fr/reussir-vos-gateaux-et-decors-f35/methode-de-chane-window-color-adapte-aux-gateaux-t175.htm
Isabelle

respect!!!

c'est de l'art! il aurait fallu le garder!!! :lol:

elya_bxl a écrit:: c'est de l'art! L'instit a dit ça à une maman (heureusement qu'elles me caftent tout ces mamans ) il aurait fallu le garder!!! Pour le coup, les 24 élèves l'auraient sans doute ligotée

même si je suis sûre que tout le monde peut en faire autant, ça fait plaisir quand même
Le plus dur c'est de ne pas s'endormir devant le chocolat qui fond
Isabelle

2927 a écrit:

elya_bxl a écrit:: c'est de l'art! L'instit a dit ça à une maman (heureusement qu'elles me caftent tout ces mamans ) il aurait fallu le garder!!! Pour le coup, les 24 élèves l'auraient sans doute ligotée

même si je suis sûre que tout le monde peut en faire autant, ça fait plaisir quand même
Le plus dur c'est de ne pas s'endormir devant le chocolat qui fond
Isabelle

oui et de ne pas s'énerver devant le chocolat fondu que tu mélangesau colorant alimentaire et qui durcit vite :taz:

Zut,heureusement que j'ai fait 2 gâteaux cette aprém alors

Et voilà le 3ème et dernier gâteau:

Je suis assez contente de moi
En fait ça me plait bien ce truc, me prendre la tête pendant des heures pour obtenir la bonne couleur, la bonne texture...
Bon, ptet pour la fête des pères je ferais un dragon monochrome (j'ai un modèle point de croix ) ce sera plus simple, et puis une prochaine fois je ferais avec du glaçage royal ce sera plus simple mais faut s'y prendre à l'avance environ 48h pour durcir dans un endroit sec surtout pas au réfrigérateur, et ptet quand j'aurais un peu de sous, j'achèterais des supers colorants chocolat sur le net

Oui enfin avec tous ces tests gâteau, les gâteaux, les restes de chocolat, le chocolat qui coule sur mes doigts et tout et tout, faudra voir ce que dit ma balance mercredi alors ptet pas tous les jours des gâteaux...

Isabelle

Mais t'en as fait combien en une semaine ? :lol:

en tt cas.

Merci!!!
Ben un pour le jour J, un pour le lendemain (jeudi) pour l'école et un pour aujourd'hui, faut bien le fêter avec le papa
Isabelle
P.S: ça fait 3

2927 a écrit:: Ben un pour le jour J, un pour le lendemain (jeudi) pour l'école et un pour aujourd'hui, faut bien le fêter avec le papa
Isabelle
P.S: ça fait 3

Jsuis ptete pas douée en info mais en math si

Tu t'es servi de colorants liquides ou en poudre?

Colorants liquides, toujours les mêmes vert, jaune, rouge, en grande surface, je trouve que ceux-là et encore, pas partout...
Je pense que j'en achèterais par le net
Isabelle

2927 a écrit:: Colorants liquides, toujours les mêmes vert, jaune, rouge, en grande surface, je trouve que ceux-là et encore, pas partout...
Je pense que j'en achèterais par le net
Isabelle

et ton chocolat ne durcit pas trop quand tu ajoute les colorants?

lutiabalan a écrit:

2927 a écrit:: Colorants liquides, toujours les mêmes vert, jaune, rouge, en grande surface, je trouve que ceux-là et encore, pas partout...
Je pense que j'en achèterais par le net
Isabelle

et ton chocolat ne durcit pas trop quand tu ajoute les colorants?

Non, à force d'essais, j'ai trouvé une super technique, je mets juste un carré de chocolat avec le colorant (plusieurs gouttes), comme ça il n'y a pas un gros écart de température, je laisse fondre, je mélange énergiquement, si ça durcit je remets du colorant en mélangeant encore.
Ensuite, je prélève une partie (surtout si je veux du plus clair) et je mets du chocolat dedans, je laisse fondre, je mélange et voilà, plus c'est liquide à la base plus il faut ajouter de chocolat ou moins il faut en prélever, c'est une question de dosage.

Si c'est pas clair, dis-moi
Isabelle

Ok,moi aussi je ne trouve que les liquides.

Sur le net c'est cher?

Génial tous ces gâteaux !! Super la technique !!

Désolée j'ai peu de temps pour poster mais je reviendrai juste sur une chose un peu plus tard !!

:bizz:

pour ce 3e super gâteau!!
Mais dis moi? :mmh:

Bastien est fan de Mickey??? Je suis bien tombé pour la carte alors? :lol:

Alors en fait sur ton deuxième gâteau je trouve que le chocolat noir n'est pas hyper "clean". Est-ce qu'il a bavé à cause de la chaleur du chocolat blanc + colorant ? Moi ça me l'a fait aussi et du coup à chaque fois que je mets une partie de couleur je remets vite au congélo pour ne pas que le chocolat noir fonde.

Voilà c'était juste ma petite critique !! mais je les trouve super et tu débrouilles drôlement bien pour les couleurs !! Moi les 3 colorants de chez Vahiné je les trouve un peu merdique et je crois que j'irai faire un tour à Paris chez un fournisseur bientôt pour acheter des trucs convenables !

:bizz:

Oui Swastia, Bastien est un grand fan de Mickey, depuis plus d'un an

bebote a écrit:: Alors en fait sur ton deuxième gâteau je trouve que le chocolat noir n'est pas hyper "clean". Est-ce qu'il a bavé à cause de la chaleur du chocolat blanc + colorant ? Moi ça me l'a fait aussi et du coup à chaque fois que je mets une partie de couleur je remets vite au congélo pour ne pas que le chocolat noir fonde.
Commmmmmmmmmmmmment? Il n'est pas hyper clean????
C'est vrai tu as raison, tu es franche mais plus délicate que Méla qui m'a dit qu'il avait un oeil au beurre noir
Alors, en fait, pour le deuxième gâteau, en effet le blanc était trop chaud et surtout il est passé sous le noir qui était si froid qu'il se décollait.
Par contre vers la fin le chocolat durcissait plus vite, à l'application, forcément à 1h-2h du mat, c'est pas la même température qu'en pleine journée.
Pour le 3ème, c'était encore plus difficile, rien à voir avec la tête du premier gâteau, il y a plein de détails, et la tête est beaucoup plus petite, du coup les traits sont plus fins...
Voilà c'était juste ma petite critique !! mais je les trouve super et tu débrouilles drôlement bien pour les couleurs !!
Merci, j'adore me prendre la tête
Moi les 3 colorants de chez Vahiné je les trouve un peu merdique et je crois que j'irai faire un tour à Paris chez un fournisseur bientôt pour acheter des trucs convenables !

Les colorants je les trouve merdiques aussi, c'est pour ça que j'envisage d'en commander sur certains sites...
Le glaçage royal me tente parce que pour les mélanges c'est bien plus simples, mais bon le temps de séchage est beaucoup plus long et surtout j'adore le chocolat, miam les restes, alors que les restes de glaçages royal...
Des exemples ici je n'ai pas trop détaillé donc je ne sais pas ce qu'elle utilise comme colorant mais elle a du bleu
Pour le 3ème, j'ai insister pour obtenir un meilleur rouge, puis finalement j'ai mis celui-là, mais la consistance n'était pas la meilleure et il a collé, et une fois retourné j'ai enlevé 2 "tâches" marrons sur le visage, ça a enlevé le brillant du chocolat et du coup sur la photo ça fait blanc je trouve
Et en vrai je vois moins de défauts que sur les photos non seulement les photos nous donnent l'air d'avoir 5 kilos de plus mais en plus elles font ressortir les défauts des décors des gâteaux
Isabelle

pareil, les colorants du commerce bof, bof.

ton lien ne m'emmène nul part isabelle

et bizarreemnt mes gateaux sont plus jolis sur photos qu'en vrai :lol:

2927 a écrit:: Et en vrai je vois moins de défauts que sur les photos non seulement les photos nous donnent l'air d'avoir 5 kilos de plus mais en plus elles font ressortir les défauts des décors des gâteaux
Isabelle
[/i][/color]

oui et je trouve ça honteux !!!
:lol:

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