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 ça y est, je fais mes yaourts (sans yaourtière)

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Vivie
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MessageSujet: ça y est, je fais mes yaourts (sans yaourtière)   Ven 19 Juin - 14:30

:champion: :champion: :champion:
Je me suis lancée dans la production de yaourts! Et c'est trop FASTOCHE !!!
Pas besoin de trucs bidules compliqués, juste un yaourt et un litre de lait. C'est juste la quantité de yaourt pour remplir 8 anciens petits pots de bb. :cool:
La recette?
Simple!
Faire bouillir un litre de lait et laisser refroidir 30 min (juste le temps d'emmener Charlotte à l'école :lol: ). Le lait doit arriver à 38-45 ° (si vous n'avez pas de thermomètre, c'est environ la température d'un bain "chaud" mais pas brûlant)
Ensuite, on ajoute le yaourt (bien mélanger, ça fait des grumeaux) Sur le site ils disent de mélanger avec une cuillère en bois (parce que le métal c'est pas terrible pour les ferments)
Mettre les mélange dans les pots.

Hier j'ai mis tout ça au four, thermostat minimum, pdt 4 h. Là je teste avec mon cuit vapeur (pour le cuit vapeur, faire tourner la bête 10 minutes sans les pots. Débrancher puis mettre les pots 8h et ne plus ouvrir)

Voilà, c'est tout. J'ai réussi hier et tout le monde s'est régalé (même les filles). Le yaourt a une bonne consistance, c'est juste un tout petit peu + liquide que ceux du commerce mais ça va)

J'attendais pour le faire (j'avais peur de me lancer) mais là, je sens que je vais en faire tout le temps.
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Choupy
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MessageSujet: Re: ça y est, je fais mes yaourts (sans yaourtière)   Ven 19 Juin - 14:32

:cool: :cool: :cool: :cool:

On a pensé à vous dimanche on a fait un tour de brocante mais pas de yaourtière en vue ;)

:bisou: :bisou: :bisou:
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Vivie
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MessageSujet: Re: ça y est, je fais mes yaourts (sans yaourtière)   Ven 19 Juin - 14:37

Choupy a écrit:

On a pensé à vous dimanche on a fait un tour de brocante mais pas de yaourtière en vue ;)
C'est gentil, nous aussi on cherchait. Mais là, on n'en a plus besoin. sun
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Oufff
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MessageSujet: Re: ça y est, je fais mes yaourts (sans yaourtière)   Ven 19 Juin - 14:38

:cool:
mais moi c le coté liquide que je n'aime ps. Tu n'as pas une astuce ?

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MessageSujet: Re: ça y est, je fais mes yaourts (sans yaourtière)   Ven 19 Juin - 14:42

Oufff a écrit:
:cool:
mais moi c le coté liquide que je n'aime ps. Tu n'as pas une astuce ?
Tu peux rajouter du lait en poudre pour que ce soit super-consistant. Moi je voulais essayer "normal" d'abord et ça me va. J'aime bien l'idée de connaître tous les ingrédients de mes yaourts (et aussi qu'il y en ait le moins possible)
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Vivie
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MessageSujet: Re: ça y est, je fais mes yaourts (sans yaourtière)   Ven 19 Juin - 22:26

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MessageSujet: Re: ça y est, je fais mes yaourts (sans yaourtière)   Sam 20 Juin - 10:31

c'est vrai j'ai vu pas mal de recettes qui ajoutaient du lait en poudre et je pense que c'est ça qui donne la consistance plus épaisse. Ca me donne envie d'essayer tout ça !
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MessageSujet: Re: ça y est, je fais mes yaourts (sans yaourtière)   

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