Brochettes de blancs de poulet à la créole

Pour 4 personnes. Préparation : 10 min. Cuisson : 20 min.


-4 escalopes de poulet
-1 orange
-1 banane
-4 tranches d'ananas au sirop
-1 pincée de paprika
-1 pincée de curry
-1 pincée de gingembre
-Sel, poivre

Préchauffez le four th. 6 (180°C). Pelez l'orange à vif. Coupez-la en quartiers. Coupez chaque quartier en deux.
Egouttez les tranches d'ananas. Coupez-les en quatre. Coupez la banane en tronçons et les blancs de poulet en morceaux.
Sur des brochettes en bois, alternez cubes de poulet, tranches d'ananas, quartiers d'orange et tronçons de banane. Saupoudrer d'épices. Salez, poivrez.
Posez les brochettes sur une feuille de papier d'aluminium légèrement huilée. Enfournez, laissez cuire 20 minutes environ. Retournez les brochettes à mi-cuisson. Servez accompagné d'un riz nature.

Perso avec la grippe aviare je m'interroge bcp sur le poulet et la volaille en général que je n'ai aps encore fait testé à Corentin