Ma crème aux chataignes...

Merci Florence pour l'info

swastia a écrit:

Mycrevette, tu diras à ton zom que le marron s'est bon si c'est bien préparé! car effectivement le marron avait la réputation d'être non comestible mais si il l'est

Je lui dirais ce midi il se couchera moins bete!!! Il faut les preparer comment our que ca soit bon alors?

Ben va voir sur marmiton y en a des tas de recettes avec des marrons
http://recherche.marmiton.org/Default.aspx?nq=&pq=marrons&sort=markdesc&st=0

Bon j'ai épluché mes chataignes cet a.m mais j'ai pas eu le temps de les cuire! (épluchage de champignons au moins 3 kgs + repas de ce soir ) Donc je ferais la crême de châtaignes demain matin

Je fais cette recette là:
http://chrysalis.cuisine.over-blog.com/article-1045459.html

Merci Swastia pour le lien!!
j'ai fait part a seb du fait que sisi les marrons ont peut les manger et c'est bon...mais il a dit "nonoonnon!!!! Je ne mange pas des marrons moi!!! question de principe je mange pas des trucs qu'on donne aux cochons!!!" il était mort de rire!!!!

swastia a écrit:

Je fais cette recette là:
http://chrysalis.cuisine.over-blog.com/article-1045459.html

Tu vois Swastia, le nom de la recette c crème de marrons, et qd on voit la photo ce sont des chataignes

J'y serais bien retournée demain aux chataignes, car ta crème à l'air plus simple que celle que j'avais trouvé, mais j'aurais pas le tps

mycrevette a écrit:

Merci Swastia pour le lien!!
j'ai fait part a seb du fait que sisi les marrons ont peut les manger et c'est bon...mais il a dit "nonoonnon!!!! Je ne mange pas des marrons moi!!! question de principe je mange pas des trucs qu'on donne aux cochons!!!" il était mort de rire!!!!

N'empêche j'ai deux amies qui par principe comme ton zom ne mange pas de maïs et de blé car c'est pour les poules d'après elles!

swastia a écrit:

N'empêche j'ai deux amies qui comme ton zom ne mange pas de maïs et de blé car c'est pour les poules d'après elles!

Oula je vais éviter de lui dire d'ici que ca lui donne des idées!!!!

Bon Oufff, çà y est je l'ai enfin fait ma crême de châtaignes! mais dis donc c'est long 2h30 à retirer la 2e peau

En tout cas que dire de cette crême

TROP BONNE , elle a carrément le goût de la crême de marrons acheté dans le commerce

c'est la recette ou j'ai mis le lien dans le post
http://chrysalis.cuisine.over-blog.com/article-1045459.html


1kg de châtaignes = 3 pots de confitures

T'as pas mal aux doigts ? Moi j'avais une cloque sur la paume, et une marque du couteau sur l'index
Dis moi, tes pots de confitures, tu les prépares comment. Moi je l'ai retourne à l'envers.

Oufff a écrit:

T'as pas mal aux doigts ? Moi j'avais une cloque sur la paume, et une marque du couteau sur l'index
Dis moi, tes pots de confitures, tu les prépares comment. Moi je l'ai retourne à l'envers.

J'ai une cloque sur la pliure de l'index
je les retournes aussi pour stériliser les couvercles, comme çà çà se conserve plus longtemps

Au fait moi sur 1 kilo (j'essayais, demian j'en ai 3 kg à faire ), il m'en restait 850g donc j'ai mis 350g de sucre (500g de moins par kilo) et franchement elle est sucrée mais pas trop !!! donc 1 kilo de sucre pour 1 kilo de châtaignes soit doit être horriblement sucré???

Qu'est ce qu'on ferait pas pour se régaler
Ouais la mienne était trop sucrée, d'ailleur j'ai tt jeté car c'était du vrai caramel !
Ce week end j'irai peut etre, je te dirai ca.
Pour le sucre, j'ai pas bien compris, tu as fait comme la recette ou c toi qui va changer la qt de sucre ?

Oufff a écrit:

Qu'est ce qu'on ferait pas pour se régaler
Ouais la mienne était trop sucrée, d'ailleur j'ai tt jeté car c'était du vrai caramel !
Ce week end j'irai peut etre, je te dirai ca.
Pour le sucre, j'ai pas bien compris, tu as fait comme la recette ou c toi qui va changer la qt de sucre ?

Pour le sucre j'ai fait comme la recette, c'était marqué 2kg500 de sucre pour 3 kilos de châtaignes! donc pour 1 kg = 500 g de sucre! et moi je n'en avait que 850g donc 350g de sucre

Tu me diras çà quand tu en referas

euuuuh 2kg5 /3 ca fais plutot 834g de sucre non et pas 500 non??
oui c'est moi qui est pas compris?

Pour éplucher les chataigne ils faut les passer 5 mn à l'eau bouillante...tu les pelles, et hop tu les remet à cuir, tu verras la prochaine fois(s'il y en à une:ptdr:)c'est plus facile....

Par chez mo la chataigne c'est toute une institution....Il y à même la foire Théillouse(foire à la chataigne) d'ici 15 jours....Et là c'est la fête, il y à des danse bretonne, des camelots, des manèges, et surtout...des chataigne grillé à tous les coins de rues:faim:........

J'ai un chataignier chez moi, et je suis allez en chercher la semaine dernière avec Camille...elle à pris une bogue dans les mains, et allez savoir pourquoi elle à pas aimé.....Bref.....Chez nous(c'est la campagne) on mange les chataigne avec du lait ribot(pour celle qui ne connaisse pas c'est du lait caillé, berk!!)Moi j'adore.....et pourtant je suis difficile....mais j'en mange dpuis que je suis toute petite!!

Petit conseil aussi, avant de faire quoique ce soit avec des chataignes(crème, bocaux, etc..)il faut les faires sècher quelques jours...ça évite qu'il soit plein d'eau et ça renforce leur gout...

vOILOU§!!!!

florence a écrit:

euuuuh 2kg5 /3 ca fais plutot 834g de sucre non et pas 500 non??
oui c'est moi qui est pas compris?

Ben faudrait demander aux instits!
Moi je suis nulle en math, mais avec mon calcul, le sucre était à la bonne dose c'est le principal
Mais c'est pas 2kg500 divisé par 3 hein Florence c'est 2kg500 de sucre pour 3 kg de châtaignes.

Vavounette a écrit:

Pour éplucher les chataigne ils faut les passer 5 mn à l'eau bouillante...tu les pelles, et hop tu les remet à cuir, tu verras la prochaine fois(s'il y en à une:ptdr:)c'est plus facile....

Par chez mo la chataigne c'est toute une institution....Il y à même la foire Théillouse(foire à la chataigne) d'ici 15 jours....Et là c'est la fête, il y à des danse bretonne, des camelots, des manèges, et surtout...des chataigne grillé à tous les coins de rues:faim:........

J'ai un chataignier chez moi, et je suis allez en chercher la semaine dernière avec Camille...elle à pris une bogue dans les mains, et allez savoir pourquoi elle à pas aimé.....Bref.....Chez nous(c'est la campagne) on mange les chataigne avec du lait ribot(pour celle qui ne connaisse pas c'est du lait caillé, berk!!)Moi j'adore.....et pourtant je suis difficile....mais j'en mange dpuis que je suis toute petite!!

Petit conseil aussi, avant de faire quoique ce soit avec des chataignes(crème, bocaux, etc..)il faut les faires sècher quelques jours...ça évite qu'il soit plein d'eau et ça renforce leur gout...

vOILOU§!!!!

Ben c'est ce que je fait Val, mais c'est une vraie corvée de les peler

Je connais le lait Ribot ma meilleure amie est Bretonne et adore çà! Moi par contre

Le lait ribot j'adore ca !
Chez mes parents de tps en tps le soir c'était pommes de terre à l'eau et lait ribot ! hummmm rien que d'y penser
et avec les galettes aussi