pains au lait

Bon ben moi j'ai essayé la recette cet a.m et c'était raté
La MAP (Moulinex donc programme 7, pour "pâte" comme pâte à Pizza) avait commençé à cuire la pâte donc quand j'ai voulu faire des petites boules, elle était sèche et ensuite je les met 20 mn au four comme tu as dit et une fois retirés ils étaient pas cuits!

Enfin les enfants les ont quand même mangé (c'est des gourmands)
J'y ai goûté et ce n'était pas mauvais ma foi, même pas cuits

je recommencerait avec un autre programme ou alors sans MAP
Du coup j'ai fait la recette de la brioche aux yaourts dans la foulée!
J'y ai pas encore goûté c'est pour demain matin! Là elle sort de la mAp donc trop chaude

Moi je précise que je les ai laissés cuire + de 20mn (au moins 30mn je crois) et l'intérieur n'était pas super cuit mais j'avais peur que ce soit trop sec et puis nous on aime bien quand c'est pas "trop cuit"

Et en + j'avais zappé qu'il fallait démarrer la cuisson four froid, je l'ai fait préchauffer Mais bon le résultat était ok donc c le principal

Moi aussi j'ai mis sur le programme 7 (pâte) et le cycle a duré 1h50 et ça n'a pas commencé à cuire la pâte.

sev-en-attente a écrit:

Moi je précise que je les ai laissés cuire + de 20mn (au moins 30mn je crois) et l'intérieur n'était pas super cuit mais j'avais peur que ce soit trop sec et puis nous on aime bien quand c'est pas "trop cuit"

Et en + j'avais zappé qu'il fallait démarrer la cuisson four froid, je l'ai fait préchauffer Mais bon le résultat était ok donc c le principal

Moi aussi j'ai mis sur le programme 7 (pâte) et le cycle a duré 1h50 et ça n'a pas commencé à cuire la pâte.

Je crois avoir fait une fausse manip et avoir mis le dorage à 2
Toi aussi tu as une moulinex???

swastia a écrit:

Bon ben moi j'ai essayé la recette cet a.m et c'était raté
La MAP (Moulinex donc programme 7, pour "pâte" comme pâte à Pizza) avait commençé à cuire la pâte donc quand j'ai voulu faire des petites boules, elle était sèche et ensuite je les met 20 mn au four comme tu as dit et une fois retirés ils étaient pas cuits!

swastia je comprend pas trop car moi j'ai aussi une map moulinex et pour moi le programme sans cuisson c'est le prog 12 (pate a pizza)et non le 7 programme pour les gateau

elene6224 a écrit:

swastia a écrit:

Bon ben moi j'ai essayé la recette cet a.m et c'était raté
La MAP (Moulinex donc programme 7, pour "pâte" comme pâte à Pizza) avait commençé à cuire la pâte donc quand j'ai voulu faire des petites boules, elle était sèche et ensuite je les met 20 mn au four comme tu as dit et une fois retirés ils étaient pas cuits!

swastia je comprend pas trop car moi j'ai aussi une map moulinex et pour moi le programme sans cuisson c'est le prog 12 (pate a pizza)et non le 7 programme pour les gateau

Bon attends je vérifie avec le mode d'emploi Bien que Sev a fait le programme 7 comme moi et çà n'a pas cuit la pâte

Citation :

PÂTES
. Pâte à Muffins (*)
250 ml de lait,
350 g de farine,
2,5 cuil. à soupe d’huile ou de beurre fondu,
1/2 cuil. à café de sucre,
1/2 cuil. à café de sel,
1 sachet de levure de boulanger.
Programme : 7 (1 h 30)
Dorage : 2
Poids : 750 g

. Pâte à pizza (*)
200 ml d’eau,
3 cuil. à soupe d’huile d’olive,
350 g de farine blanche,
2 cuil. à café de sel,
1 sachet de levure de boulanger.
Programme : 8 (1 h 50)
Dorage : 2
Poids : 750 g
(*) Ces préparations doivent cuire au four traditionnel :
Muffins : 25 min à 190°C / Pizza : 20 min à 190°C.

Alors moi non j'ai pas la moulinex mais la Quigg de chez Aldi et c'est programme 7 chez moi, c'est-à-dire "pâte", donc je choisi ce programme et c'est tout, je ne choisis pas de couleur de la croute ou autre.

Sinon j'en ai refait hier et bizarrement ça a cuit bcp + vite que l'autre fois au four

Ils étaient encore meilleurs que l'autre jour. J'ai rajouté de l'eau de fleur d'oranger dans la pâte et dans 2 petits pains j'ai mis une barre de chocolat patisser, trop bon!!!

Mais par contre en faisant 6 petits pains je les trouve vraiment très très gros et je pense que je prochain coup j'en ferai plutôt 8.

Mais cette recette est top! Lucia adore et ce matin on a fini de déjeuner avec zom et moi, ils étaient encore super bons!!

vous me donnez trop envie les filles avec vos recettes mais j'ai pas de MAP

Gwendal44 a écrit:

vous me donnez trop envie les filles avec vos recettes mais j'ai pas de MAP

Bientôt Noël

euh ça sera pour un peu plus tard, on va plus investir ds un service raclette/grill

Gwendal44 a écrit:

vous me donnez trop envie les filles avec vos recettes mais j'ai pas de MAP

Gwendal, la recette des pains au lait est faisable sans MAP! tu met tes ingrédients dans un saladier et tu modèles la pâte à la main
Une amie l'a fait car elle n'avait pas de MAP et elle les a mieux réussi que moi avec MAP

swastia a écrit:

Gwendal44 a écrit:

vous me donnez trop envie les filles avec vos recettes mais j'ai pas de MAP

Gwendal, la recette des pains au lait est faisable sans MAP! tu met tes ingrédients dans un saladier et tu modèles la pâte à la main
Une amie l'a fait car elle n'avait pas de MAP et elle les a mieux réussi que moi avec MAP

je vais noter la recette et essaie qd je pourrais. Je vous dirais ce qu'il en est après !!