| Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate | |
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+8laurence lutiabalan florence anne51 bebote Mamounette sophzouille sev-en-attente 12 participants |
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Auteur | Message |
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sev-en-attente Modo
Nombre de messages : 5095 Age : 46 Localisation : Marolles-en-Hurepoix, 91 Emploi : A la maison ! Date d'inscription : 13/09/2005
| Sujet: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Mar 5 Mai - 23:14 | |
| A la demande de Mamounette et parce que c'est un plat qui a plein d'avantages : - plutôt rapide et facile à faire - peut se faire la veille - convient très bien en accompagnement d'un barbec par exemple - copieux donc idéal lorsqu'on a une dizaine d'invités ou + - bon, très bon!! Voici la recette! Ingrédients pour le gâteau : - environ 800gr de courgettes - 150 g de semoule de blé fine - 15 cl de crème fraîche liquide ou semi-épaisse - 2 oeufs - 1/2 litre de lait - 100 g de fromage râpé (emmental ou ici comté, région oblige ) - sel, poivre - 1 cuillère à café de sucre - 1 bouquet de menthe Ingrédients pour le coulis : - concassée de tomates (en boîte) - 1 filet de jus de citron - 1 filet d'huile d'olive - sel et poivre Pour faire le gâteau : 1) Laver les courgettes et les râper avec la peau, avec une râpe à gros trous (manuellle ou avec le robot). 2) Mettre le lait à chauffer (presque bouillir) avec 1 cuillère à café de sucre et 1 grosse pincée de sel. 3) Battre 2 oeufs entiers avec un peu de sel, de poivre et la crème fraîche. 4) Quand le lait commence à bouillir, y jeter les courgettes râpées, cuire 1 mn, verser la semoule en pluie sans cesser de remuer avec 1 cuill en bois, laisser cuire 1 mn. Retirer du feu, ajouter le mélange oeufs/crème, le fromage râpé et la menthe ciselée. 5) Verser le tout dans un moule à manquer à revêtement anti-adhésif (moi je mets du papier de cuisson au fond et de l'huile d'olive sur les cotés pour être sûre de démouler sans pb). 6) Mettre au four therm 6 (soit 180°) et laisser cuire au minimum 40mn (selon le four ça peut aller jusqu'à 1h, à partir de 40mn de cuisson je vous conseille de vérifier régulièrement en enfonçant la pointe d'un couteau jusqu'à ce que la lame ressorte sèche) Laisser tiédir avant de démouler. Servir tiède ou froid (perso je le sers toujours froid, jamais goûté tiède). 7) Préparer la concassée de tomates additionnée d'un filet de citron, 1 filet d'huile d'olive, de sel et poivre (le + souvent j'utilise carrément des boîtes de "Pizzassimo" qu'on utilise habituellement pour faire les fonds de pizzas et je ne rajoute pas d'assaisonnement mais juste huile d'olive et citron). Servir la concassée de tomate sur ou à côté d'une part de gâteau (en fait vous faîtes comme vous voulez! ) Bon appétit!! | |
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sophzouille Médaille de Platine
Nombre de messages : 12794 Age : 44 Localisation : Besançon Emploi : Conseiller Clientèle Professionnels Banque Date d'inscription : 19/09/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Mar 5 Mai - 23:23 | |
| eh bien ça m'intéresse aussi, je le teste après les prochaines courses! merci! | |
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Mamounette Décoratrice
Nombre de messages : 18470 Age : 46 Localisation : Le Havre (76) Date d'inscription : 20/10/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Mer 6 Mai - 0:02 | |
| merci !!!!!! ca le fait sans fromage ? biz | |
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bebote Médaille d'argent
Nombre de messages : 2908 Age : 47 Loisirs : tennis, internet, cinéma, voyages Date d'inscription : 13/09/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Mer 6 Mai - 0:53 | |
| Je fais presque le même mais je mets de l'estragon à la place de la menthe, de la chapelure au lieu de la semoule de blé... C'est super bon, parfait pour les végétariens... Ca le fait aussi sans fromage... | |
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anne51 Médaille de Platine
Nombre de messages : 5154 Age : 54 Localisation : 51130 vouzy Emploi : agent administratif Loisirs : mes loulous et mon zom Date d'inscription : 14/09/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Mer 6 Mai - 7:01 | |
| merci pour la recettes, dés que j'aurais des courgettes cet été, j'essayerais ça a l'air bon. | |
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florence Médaille de Platine
Nombre de messages : 10061 Age : 45 Localisation : Ain Emploi : BOULANGERE! et en cours PDG moi z'aussi :-p Date d'inscription : 04/11/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Mer 6 Mai - 8:57 | |
| merci! il a l'air terrible! | |
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lutiabalan Médaille de Platine
Nombre de messages : 17793 Age : 42 Localisation : st nazaire (44:loire atlantique) Emploi : maman et suppléante Loisirs : mes loulous, mon hom, photos Date d'inscription : 13/09/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Mer 6 Mai - 9:21 | |
| ici j'adore faire le flan à la ratatouille, c'est pareil, rapide et super bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! | |
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sev-en-attente Modo
Nombre de messages : 5095 Age : 46 Localisation : Marolles-en-Hurepoix, 91 Emploi : A la maison ! Date d'inscription : 13/09/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Mer 6 Mai - 12:03 | |
| Heu sans fromage ça doit le faire aussi, j'ai jamais testé, chez nous le fromage c'est presque obligatoire! (mon grand-père paternel était fromager dans le Jura...) Laeti je veux bien ta recette de flan de ratatouille à l'occaz | |
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lutiabalan Médaille de Platine
Nombre de messages : 17793 Age : 42 Localisation : st nazaire (44:loire atlantique) Emploi : maman et suppléante Loisirs : mes loulous, mon hom, photos Date d'inscription : 13/09/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Mer 6 Mai - 15:09 | |
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laurence Médaille de Platine
Nombre de messages : 8107 Age : 50 Localisation : Bretagne Loisirs : lecture, broderie point de croix Date d'inscription : 14/10/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Mer 6 Mai - 22:43 | |
| merci pour la recette | |
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Ptitecel Médaille de Platine
Nombre de messages : 7560 Age : 48 Date d'inscription : 21/09/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Ven 8 Mai - 20:44 | |
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florence Médaille de Platine
Nombre de messages : 10061 Age : 45 Localisation : Ain Emploi : BOULANGERE! et en cours PDG moi z'aussi :-p Date d'inscription : 04/11/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Ven 8 Mai - 22:16 | |
| - Ptitecel a écrit:
- Testé et approuvé !!!
carrement!! | |
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Mamounette Décoratrice
Nombre de messages : 18470 Age : 46 Localisation : Le Havre (76) Date d'inscription : 20/10/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Ven 8 Mai - 23:42 | |
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sev-en-attente Modo
Nombre de messages : 5095 Age : 46 Localisation : Marolles-en-Hurepoix, 91 Emploi : A la maison ! Date d'inscription : 13/09/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Ven 8 Mai - 23:54 | |
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florence Médaille de Platine
Nombre de messages : 10061 Age : 45 Localisation : Ain Emploi : BOULANGERE! et en cours PDG moi z'aussi :-p Date d'inscription : 04/11/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Sam 9 Mai - 0:01 | |
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Vivie Médaille de Platine
Nombre de messages : 8173 Age : 45 Localisation : région de Compiègne Emploi : Prof. des écoles à mi-temps Loisirs : Mes filles, le forum et de la couture! Date d'inscription : 14/09/2005
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Zazou1974 Médaille d'Or
Nombre de messages : 3781 Age : 49 Localisation : Nice (06) Emploi : Secrétaire Date d'inscription : 14/09/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Ven 15 Mai - 11:42 | |
| Je pense que ça le ferait carrément en entrée ! Moi j'essaie ce soir ! | |
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laurence Médaille de Platine
Nombre de messages : 8107 Age : 50 Localisation : Bretagne Loisirs : lecture, broderie point de croix Date d'inscription : 14/10/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Sam 16 Mai - 12:33 | |
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Vivie Médaille de Platine
Nombre de messages : 8173 Age : 45 Localisation : région de Compiègne Emploi : Prof. des écoles à mi-temps Loisirs : Mes filles, le forum et de la couture! Date d'inscription : 14/09/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Sam 16 Mai - 12:56 | |
| Ici ça sort du four! On attend les invités maintenant! | |
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laurence Médaille de Platine
Nombre de messages : 8107 Age : 50 Localisation : Bretagne Loisirs : lecture, broderie point de croix Date d'inscription : 14/10/2005
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Ptitecel Médaille de Platine
Nombre de messages : 7560 Age : 48 Date d'inscription : 21/09/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Sam 16 Mai - 14:25 | |
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florence Médaille de Platine
Nombre de messages : 10061 Age : 45 Localisation : Ain Emploi : BOULANGERE! et en cours PDG moi z'aussi :-p Date d'inscription : 04/11/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Sam 16 Mai - 16:40 | |
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laurence Médaille de Platine
Nombre de messages : 8107 Age : 50 Localisation : Bretagne Loisirs : lecture, broderie point de croix Date d'inscription : 14/10/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Sam 16 Mai - 19:24 | |
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Vivie Médaille de Platine
Nombre de messages : 8173 Age : 45 Localisation : région de Compiègne Emploi : Prof. des écoles à mi-temps Loisirs : Mes filles, le forum et de la couture! Date d'inscription : 14/09/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Sam 16 Mai - 19:32 | |
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florence Médaille de Platine
Nombre de messages : 10061 Age : 45 Localisation : Ain Emploi : BOULANGERE! et en cours PDG moi z'aussi :-p Date d'inscription : 04/11/2005
| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate Sam 16 Mai - 21:05 | |
| - laurence a écrit:
et toi Florence, tu préfères chaud ou froid? j'ai bien aimé les deux! Froid ça fait bien entrée, chaud ou tiède en accompagnement! | |
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| Sujet: Re: Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate | |
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| Gâteau de courgettes à la menthe et coulis de tomate | |
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