question congélation

si j'utilise des légumes congelés pour faire mes soupes, donc que je cuis ou fait chauffer, est ce que je peux congeler ma soupe après?

je dis oui, une fois cuit, pour moi, tu peux re congeler les aliments

oui, c'est ce que je fais pour les soupes.
je congèle les carottes, les courgettes que mes parents me donnent de leur jardin et je fais des soupes que je recongèle. pas de souci.

Sandy

oui, c'est ce que je fais pour les soupes.
je congèle les carottes, les courgettes que mes parents me donnent de leur jardin et je fais des soupes que je recongèle. pas de souci.

Sandy

je viens de prendre le temps de fouiner sur internet à ce sujet: oui c'est possible biensur il faut que ce soit cuit avant de recongeler.

merci les filles!

ah ben j'apprends un truc ! merci !

biz

Oui oui sans pb, je le faisais meme pour ls purées à lou-ann.

parce qu'en fait j'avais un reste de purée de PDT maison qui sortait du congel et je ne pouvais pas recongeler la purée tel quelle donc je l'ai fait recuire dans mes différentes soupes et le tour est joué!

sophzouille a écrit:

parce qu'en fait j'avais un reste de purée de PDT maison qui sortait du congel et je ne pouvais pas recongeler la purée tel quelle donc je l'ai fait recuire dans mes différentes soupes et le tour est joué!

je croyais qu'on ne pouvait pas congeler des PDT.... on m'aurait menti ? :P

biz

Mamounette a écrit:

sophzouille a écrit:

parce qu'en fait j'avais un reste de purée de PDT maison qui sortait du congel et je ne pouvais pas recongeler la purée tel quelle donc je l'ai fait recuire dans mes différentes soupes et le tour est joué!

je croyais qu'on ne pouvait pas congeler des PDT.... on m'aurait menti ? :P

biz

là pour le coup je ne me suis jamais posée de questions: tu trouves bien de la purée au rayon surgelé et les pommes dauphines c'est pareil je sais pas en tout cas moi je le fais sans aucun problème! moi c'est les conserver dans le frigo que je ne fais pas, c'est direct au congel en purée sinon poubelle

edit: je viens de chercher aussi sur internet: pas de soucis pour congeler des PDT cuites en purée.
le top pour les congeler: les blanchir et les couper en rondelles : jamais essayé.

ouf me voilà rassurée!

sophzouille a écrit:

Mamounette a écrit:

sophzouille a écrit:

parce qu'en fait j'avais un reste de purée de PDT maison qui sortait du congel et je ne pouvais pas recongeler la purée tel quelle donc je l'ai fait recuire dans mes différentes soupes et le tour est joué!

je croyais qu'on ne pouvait pas congeler des PDT.... on m'aurait menti ? :P

biz

là pour le coup je ne me suis jamais posée de questions: tu trouves bien de la purée au rayon surgelé et les pommes dauphines c'est pareil

oui c vrai tu as raison !

Citation :

edit: je viens de chercher aussi sur internet: pas de soucis pour congeler des PDT cuites en purée.
le top pour les congeler: les blanchir et les couper en rondelles : jamais essayé.

ouf me voilà rassurée!

merci pour l'info !

biz

sophzouille a écrit:

parce qu'en fait j'avais un reste de purée de PDT maison qui sortait du congel et je ne pouvais pas recongeler la purée tel quelle donc je l'ai fait recuire dans mes différentes soupes et le tour est joué!

pour moi j'aurais dis oui mais a condition que ce soit cru avant non? pour moi un aliment cuit reste un aliment cuit quelque soit sa forme et ne doit pas etre recongeler non??

florence a écrit:

sophzouille a écrit:

parce qu'en fait j'avais un reste de purée de PDT maison qui sortait du congel et je ne pouvais pas recongeler la purée tel quelle donc je l'ai fait recuire dans mes différentes soupes et le tour est joué!

pour moi j'aurais dis oui mais a condition que ce soit cru avant non? pour moi un aliment cuit reste un aliment cuit quelque soit sa forme et ne doit pas etre recongeler non??

je ne sais pas ... je verrai bien si on est malade

florence a écrit:

sophzouille a écrit:

parce qu'en fait j'avais un reste de purée de PDT maison qui sortait du congel et je ne pouvais pas recongeler la purée tel quelle donc je l'ai fait recuire dans mes différentes soupes et le tour est joué!

pour moi j'aurais dis oui mais a condition que ce soit cru avant non? pour moi un aliment cuit reste un aliment cuit quelque soit sa forme et ne doit pas etre recongeler non??

J'aurais pensez comme ca aussi.
Je sais qu'un aliment cru congelé, cuit par la suite peut être recongelé, mais dans le cas où un des aliments est déjà cuit, décongelés recuit et recongelé là je sais pas si c'est bon

et voilà j'ai encore mené mon enquête pas de soucis à partir du moment où l'aliment a au moins été rebouillit, ce qui est mon cas puisque j'en ai fait de la soupe.

par contre, il ne faudrait pas par exemple décongeler des lasagnes, les réchauffer et récongeler, dans ce cas c'est niet.

merci pour la précision!